ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ (η συνέχεια)

[sevoula]

επειδή είχα βγάλει κιμά για παστίτσιο, αλλά βγήκαμε έξω, τώρα ψήνω μπιφτεκάκια για 2 μέρες. θα κρυώσουν και θα τα βάλω κατάψυξη.

και οι μπριζόλες ωραίες είναι και το παστίτσιο επίσης!

[pastakia]

Θα τους κάνω μακαρόνια με κιμά για να φάνε!!!(Σάκηηηηηηηηηηηη)

[my_Kelly]

Εμείς σήμερα θα κάνουμε shepherds pie ή ελληνιστί πίτα του βοσκού. Μιαμ!

[pastakia]

Εμείς σήμερα θα κάνουμε shepherds pie ή ελληνιστί πίτα του βοσκού. Μιαμ!

Χα! καλό καλό!:mrgreen:

[sevoula]

δηλαδή Λευκή πώς γίνεται, με τί;

παστάκια, εγώ τρώω φρυγανιές με κασεράκι. ένα βαθύ πιάτο σούπας μακαρόνια με κιμά παρακαλώ με μπόλικο κεφαλοτύρι!

[fatsaki]

Φασολάκια!

[DEL]

Εμείς σήμερα θα κάνουμε shepherds pie ή ελληνιστί πίτα του βοσκού. Μιαμ!

Καλέ τι φατσούλα είναι η μικρούλα σου???Να σου ζήσει

Εγώ μπιφτεκάκια με σαλάτα λάχανο

[my_Kelly]

δηλαδή Λευκή πώς γίνεται, με τί;

Κάνω μια πολύ νόστιμη και "στα πεταχτά" συνταγή που είδα ένα θλιμένο δειλινό στον Γκόρντον Ράμσι :

1/2 κιλό αρνίσιο κιμά

1 μεγάλο κρεμμύδι στον τρίφτη

2-3 καρότα στον τρίφτη

κάμποσα μανιτάρια φέτες

σκόρδο ψιλοκομμένο

250ml κόκκινο κρασί

250 ml ζωμό κρέατος

1 κουταλιά ντοματοπελτέ

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

1 κιλό πατάτες

2 κουταλιές βούτυρο ή λάδι

2 κρόκοι αυγών

λίγη φρυγανιά

τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

Τσιγαρίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι τον κιμά μέχρι να πάρει ένα σκούρο καφέ χρώμα. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το κρεμμύδι, τα καρότα, τα μανιτάρια και το σκορδάκι να τσιγαριστούν κι αυτά και σβήνουμε με το κρασί. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το κρασί. Προσθέτουμε τον πελτέ και το ζωμό και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά (προσοχή μην το κάψουμε).

Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ προσθέτοντας το βούτυρο, τους κρόκους και το τυρί.

Τέλος, στρώνουμε τον μισό πουρέ σε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με κάμποση φρυγανιά (για να μαζεύψει τα πολλά πολλά υγρά του κιμά). Στρώνουμε τον κιμά, ξανά πάλι φρυγανιά και έπειτα τον υπόλοιπο πουρέ από πάνω. Η πάνω στρώση του πουρέ δε χρειάζεται να είναι λεία. Όπως κάτσει δηλαδή, αρκεί να καλύπτεται ο κιμάς. Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι και στο φούρνο για κανένα μισαωράκι.

Tip: Ο φίλος μου ο Γκόρντον και οι Άγγλοι γενικώς κάνουν το φαγητό με μια στρώση κιμά και μια στρώση πουρέ. Εμένα αυτό μου την έδινε γιατί δεν μπορούσα να βγάλω σωστό κομμάτι στο σερβίρισμα κι έτσι άρχισα να βάζω πουρέ και από κάτω. Ειδικά δε, αν το φτιάξετε το απόγευμα για να το φάτε την επόμενη το μεσημέρι που θα έχουν "σφίξει" τα υλικά γίνεται τέλειο και πεντανόστιμο.

Φιλάκια και καλή επιτυχία σε όσες το τολμήσουν!

[my_Kelly]

Καλέ τι φατσούλα είναι η μικρούλα σου???Να σου ζήσει

Εγώ μπιφτεκάκια με σαλάτα λάχανο

Να'σαι καλά κούκλα μου, ευχαριστώ πολύ! Κι εσύ να χαίρεσαι τα μικρούλια σου

[ΑΝΝΑ4]

σημερα αρακας λαχταριστος!!!

[sevoula]

Κάνω μια πολύ νόστιμη και "στα πεταχτά" συνταγή που είδα ένα θλιμένο δειλινό στον Γκόρντον Ράμσι :

1/2 κιλό αρνίσιο κιμά

1 μεγάλο κρεμμύδι στον τρίφτη

2-3 καρότα στον τρίφτη

κάμποσα μανιτάρια φέτες

σκόρδο ψιλοκομμένο

250ml κόκκινο κρασί

250 ml ζωμό κρέατος

1 κουταλιά ντοματοπελτέ

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

1 κιλό πατάτες

2 κουταλιές βούτυρο ή λάδι

2 κρόκοι αυγών

λίγη φρυγανιά

τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

Τσιγαρίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι τον κιμά μέχρι να πάρει ένα σκούρο καφέ χρώμα. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το κρεμμύδι, τα καρότα, τα μανιτάρια και το σκορδάκι να τσιγαριστούν κι αυτά και σβήνουμε με το κρασί. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το κρασί. Προσθέτουμε τον πελτέ και το ζωμό και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά (προσοχή μην το κάψουμε).

Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ προσθέτοντας το βούτυρο, τους κρόκους και το τυρί.

Τέλος, στρώνουμε τον μισό πουρέ σε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με κάμποση φρυγανιά (για να μαζεύψει τα πολλά πολλά υγρά του κιμά). Στρώνουμε τον κιμά, ξανά πάλι φρυγανιά και έπειτα τον υπόλοιπο πουρέ από πάνω. Η πάνω στρώση του πουρέ δε χρειάζεται να είναι λεία. Όπως κάτσει δηλαδή, αρκεί να καλύπτεται ο κιμάς. Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι και στο φούρνο για κανένα μισαωράκι.

Tip: Ο φίλος μου ο Γκόρντον και οι Άγγλοι γενικώς κάνουν το φαγητό με μια στρώση κιμά και μια στρώση πουρέ. Εμένα αυτό μου την έδινε γιατί δεν μπορούσα να βγάλω σωστό κομμάτι στο σερβίρισμα κι έτσι άρχισα να βάζω πουρέ και από κάτω. Ειδικά δε, αν το φτιάξετε το απόγευμα για να το φάτε την επόμενη το μεσημέρι που θα έχουν "σφίξει" τα υλικά γίνεται τέλειο και πεντανόστιμο.

Φιλάκια και καλή επιτυχία σε όσες το τολμήσουν!

τρέχουν τα σάλια μου, φιλενάδα!

ακούγεται πολύ νόστιμο. άσε που τρελαίνομαι για αρνάκι.

το είδες και το έκανες ή έχεις το βιβλίο του; γιατί κι εγώ τον έβλεπα και μου αρέσει που είναι νευρόσπαστος. έχει πάθος με τη μαγειρική ο άνθρωπος.

εγώ από αυτόν είδα τα πατατάκια φούρνου και το έκανα.

αύριο θα το εκτυπώσω και αυτό.

είσαι ταλέντο! μπράβο σου! τυχερός ο αντρούλης σου!

[my_Kelly]

τρέχουν τα σάλια μου, φιλενάδα!

ακούγεται πολύ νόστιμο. άσε που τρελαίνομαι για αρνάκι.

το είδες και το έκανες ή έχεις το βιβλίο του; γιατί κι εγώ τον έβλεπα και μου αρέσει που είναι νευρόσπαστος. έχει πάθος με τη μαγειρική ο άνθρωπος.

εγώ από αυτόν είδα τα πατατάκια φούρνου και το έκανα.

αύριο θα το εκτυπώσω και αυτό.

είσαι ταλέντο! μπράβο σου! τυχερός ο αντρούλης σου!

Σέβη τη συνταγή την είδα σε μια εκπομπή του, εκεί που τα κάνει όλα στα γρήγορα

Την έχω κάνει ως τώρα 6-7 φορές, μετά τη δεύτερη φορά με τη μετατροπή που έγραψα.

Σιγά το ταλέντο μωρέ, απλά μου αρέσει να ασχολούμαι και θέλω να τα κάνω όλα γιατί... τι έχει αυτός, καλύτερος είναι από'μένα??? :mrgreen:

[pastakia]

δηλαδή Λευκή πώς γίνεται, με τί;

παστάκια, εγώ τρώω φρυγανιές με κασεράκι. ένα βαθύ πιάτο σούπας μακαρόνια με κιμά παρακαλώ με μπόλικο κεφαλοτύρι!

ΕΦΤΑΣΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕ!!!!

Σήμερις τρώμε κανελόνια!(από τον κιμά που έμεινε, γιατί έβαλα πολύ η χαζή!!!)

[luckyMe]

ΤΑΝΟΜΕΝΟΣ ΣΟΡΒΑΣ (ΠΟΝΤΙΑΚΗ ΣΟΥΠΑ)

Συστατικά

• 1 φλυτζάνι ρύζι ή πληγούρι
  
• 1/2 κιλό κλασικό παραδοσιακό γιαούρτι
  
• Ελαιόλαδο
  
• 1 κρεμύδι
  
• 1 ματσάκι δυόσμο
  
• Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

1. 
   
2. Βάζουμε το ρύζι ή το πληγούρι να βράσει. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμύδι (που έχουμε περάσει από το μούλτι) με τον δυόσμο ψιλοκομένο.
   
3. Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε τον δυόσμο κα το κρεμύδι από το τηγάνι στην κατσαρόλα. Μόλις δέσουν τα υλικά (περίπου μετά από 5-10 λεπτά) ετοιμάζουμε το γιαούρτι. Παίρνουμε το γιαούρτι και το χτυπάμε με ζουμάκι από την κατσαρόλα (όπως κάνουμε το αυγολέμονο). Όταν δέσει το προσθέτουμε στην κατσαρόλα να δέσει με τα υπόλοιπα υλικά.
   

Κουφέτο φτιάχνεις σουρβά???:D:D τρελαίνομαι.... Βρε συ φέρε λίγο.

Εγώ θα κάνω πιλμένι, θα φέρεις εσύ το σουρβά ουουου τέλειο τσιμπούσι

Λοιπόν σήμερα επιστρέφει η πεθερούλα μου από Λίμνη Πλαστήρα (της κάναμε δώρο 1 3ήμερο για τα γεννέθλια της) και μαγείρεψα χθες 2ταψιά παστίτσιο ούτως ώστε όταν έρθουν να τους πάμε φαγητό. Έκανα και κέικ με σοκολάτα που αρέσει πολύ στους άντρες της οικογενείας. Οπότε είμαι super για 2μέρες.

[luckyMe]

σημερα σορβα για τον μικρο που τρελαινετε,μακαρονια με λουκανικα για τα μεγαλα και πατσα σπιτικο που εκανα πριν δυο μερες για τον συζηξ.εγω λιγο απο ολα!!!!

ΔΕΝ ΠΑΙΖΕΣΑΙ!!!!!!!!!! Φτιάχνεις και πατσά? καλά είσαι πολύ νοικοκυρά εσύ!!!!

Εμένα μου αρέσει πολύ η μαγειρική αλλά κλίνω προς το πιο ελαφρύ...προσπαθώ δηλαδή. Χθες έκανα παστίτσιο που είχα να φτιάξω πάνω από μήνα.