ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ (η συνέχεια)

[DEL]

Καλημερούδια!!!

Ελένη να χαίρεσαι το κοριτσάκι σου.Πολύχρονο να είναι!!!

Αννια μου και εσένα να τα εκατοστήσει το κοριτσάκι σου!!!

Και εγώ φακές έβαλα σήμερις πονάει το δεξί πλευρό μου πολύ και εχθές το απόγευμα την έβγαλα στο καναπέ και ο μικρός έπαθε κρίση Ντόρας και έβλεπε ένα dvd όλο το απόγευμα.Ευτυχώς γιατι δεν μπορούσα να κουνηθώ καθόλου.

φιλιά πολλά!!!

[fefi]

καλημέρα σαν καραμέλα σε όλες!

χρόνια πολλά κ καλά με υγεία κ αγάπη!

χαοιρινό μ μπρόκολο; θέλω λεπτομέρειες.

χθες έκανα χυλοπίτες!

σήμερα τρέχω για δόντι, τηλέφωνα σε γυναικολόγο, παιδίατρο, γιατί ο βήχας του φεφόπαιδου παραμένει έντονος!

χθες το βράδυ ήταν ανήσυχο, γιατί νόμιζε πως έβλεπε κάτι τρομερό...αγκαλιά κ υπομονή...!

Δώρα, πού είσαι; ελπίζω να μη σε στενοχώρεσα κ είμαι η αιτία που δεν μπήκες να μας πεις νέα σας...

Άννα χρωστάς λεπτομέρειες για ριζότο.

φιλούρες!

[fefi]

αχ Λιτσάκι μου περαστικά! μάκια!

[φαιη.κ]

καλημερα κοριτσια και χρονια πολλα σε οσους και οσες γιορταζουν.λυστε μου μια απορια εσεις ποιο φαγητο ονομαζεται ''βραστο'' και ποιο φρικασε?γιατι βλεπω αλλοι εννοουν το ιδιο αλλοι οτι να ναι.εγω παντος σημερα μαγειρεψα κεφτεδακια στο φουρνο με πατατες

[DEL]

αχ Λιτσάκι μου περαστικά! μάκια!

Ευχαριστώ Φεφούλα μου.

καλημερα κοριτσια και χρονια πολλα σε οσους και οσες γιορταζουν.λυστε μου μια απορια εσεις ποιο φαγητο ονομαζεται ''βραστο'' και ποιο φρικασε?γιατι βλεπω αλλοι εννοουν το ιδιο αλλοι οτι να ναι.εγω παντος σημερα μαγειρεψα κεφτεδακια στο φουρνο με πατατες

Καλώς τη Φαίη.Εγώ όταν λέω βραστό εννοώ το κρέας με λαχανικά κοινώς κρεατόσουπα.

[φαιη.κ]

καλωσ σας βρηκα κοριτσια...μμ..σευχαριστω γιατι πολλοι εννοουν το κατσικακι με σπανακι αυγολεμονο..και οταν λεω οχι μου λενε οτι ειμαι νεα νοικοκυρα και δεν γνωριζω...τι να πω?

[φαιη.κ]

καλωσ σας βρηκα κοριτσια...μμ..σευχαριστω γιατι πολλοι εννοουν το κατσικακι με σπανακι αυγολεμονο..και οταν λεω οχι μου λενε οτι ειμαι νεα νοικοκυρα και δεν γνωριζω...τι να πω?

[maria-elpida]

γεια σας κοριτσια...

Φαιη εμεις λεμε φρικασε το οποιοδηποτε κρεας, κυριως ομως χοιρινο, που ειναι με χορτα και αυγολεμονο.

Βραστο λεμε το κρεας που απλα βραζει στο ζουμι του και μετα ριχνουμε μεσα καποιο ζυμαρικο, κριθαρακι ή πεπονακι κ.α.

καλως ηρθες!

[Rea_1971]

Εμείς σήμερα τρώμε φασολάδα!!!

[ΑΓΓΕΛΙΚΗ2]

Καλό μεσημέρι και από μένα!

Χρόνια πολλά σε όσες γιορτάζουν και στους δικούς σας!

Σήμερα μαγείρεψε και πάλι η μανούλα μου μελιτζάνες στην κατσαρόλα με πατατούλες.

Δεν είμαι και στα καλύτερά μου γιατί ο μικρός μου ανέβασε πυρετό χθες το βράδυ και ξεκίνησε πάλι μυξούλες....

Φαίη φρικασέ κι εγώ λέω το χοιρινό κυρίως με αντίδια ή άλλα χορταρικά και αυγολέμονο.

Βραστό την απλή σουπίτσα με κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι.

Αυτά!!!

[fefi]

βραστό δεν είναι μόνο το μοσχάρι με ρύζι, ζυμαρικό, αλλά κ σουπέ με λαχανικά ή κ πατάτα!

εγώ μέχρι πριν σας γνωρίσω φρικασέ ήξερα μόνο το αρνί ή κατσίκι με χόρτα αυγολέμονο. μετά είδα κ χοιρινά αυγολέμονο κ πολλά! εδώ μαθαίνεις!

καλώς όρισες φαίη! μείνε μαζί μας!

[fefi]

περαστικά του Αγγελικούλα! κ γρήγορα!

[ΑΝΝΑ4]

καλησπερα βλεπω αποριες με το φρικασε,οποτε δειτε τι ακριβως ειναι οπως το διαβασα στη ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ

Το φρικασέ (Fricassee, ˈfri-kə-ˌsē[1] ή Fricassée) είναι μια γενική ονομασία που περιγράφει ένα βραστό πιάτο που συνήθως γίνεται με κοτόπουλο, μα μπορεί να γίνει και με άλλα λευκά κρέατα (όπως αρνί, λαγό, ή Cornish game hen). Κόβεται σε κομμάτια και βράζεται σε σάλτσα, που μπορεί να παχύνει με βούτυρο και κρέμα ή γάλα (δες λευκή σάλτσα). Συχνά περιέχει και άλλα υλικά και λαχανικά. Το Ελληνικό φρικασέ γίνεται συχνά με χοιρινό και συνήθως περιέχει πράσινα αγριόχορτα ή μαρούλι, ή και τα δυο. Η σάλτσα παχαίνεται με κτυπημένα αβγά λίγο πριν το σερβίρισμα.

Ένα φρικασέ Cajun είναι οποιοδήποτε κρέας ή θαλασσινό βρασμένο σε σάλτσα από σκούρο roux, συνήθως το χρώμα της σοκολάτας γάλακτος. Όπως στα περισσότερα πιάτα Cajun (καχούν) επίσης περιέχει και τη λεγόμενη αγία τριάδα, δηλαδή κρεμμύδι, πιπεριές σχήματος καμπάνας, και σέλερι (celery), και σκόρδο, και σερβίρεται με ρύζι.

καλο ε????

Αγγελικη περαστικουλια στον μικρο,Φεφι θα το βαλω το ρυζοτο καποια στιγμη που θα χω χρονο,φιλακια!!!

[Eviri]

Καλωσορίζω τα καινούργια κοριτσάκια τη φαίη.κ και τη Ρέα_1971. Κορίτσια πάρτε κουτάλα και ποδιά, γιατί μαζί έχουμε να μαγειρέψουμε πολλά και πολλούς.

Λοιπόν, για την ερώτηση της Φαίης, βραστό είναι το κρέας που βράζει σε σκέτο ζουμί, το οποίο μπορεί να είναι από σκέτο δηλαδή μόνο με λάδι, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, έως και εμπλουτισμένο με λαχανικά, όπως πατάτα, καρότο. Όχι με ρύζι και ζυμαρικά, γιατί μετά θεωρείται σούπα. Βέβαια, όποιος θέλει, όταν βράσει το κρέας και περισσέψει το ζουμί μπορεί να το φυλάξει στην κατάψυξη σε τάπερ και την επόμενη φορά να βράσει μέσα ρύζι ή ζυμαρικά.

Το φρικασέ είναι το κρέας που το βράζουμε με διάφορα χόρτα που μπορεί να είναι σέλινο, ή μαρούλια, ή αντίδια, ή ακόμη και άγρια χόρτα και στο τέλος του ρίχνουμε αυγολέμονο.

[maria-elpida]

καλησπερα βλεπω αποριες με το φρικασε,οποτε δειτε τι ακριβως ειναι οπως το διαβασα στη ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ

Το φρικασέ (Fricassee, ˈfri-kə-ˌsē[1] ή Fricassée) είναι μια γενική ονομασία που περιγράφει ένα βραστό πιάτο που συνήθως γίνεται με κοτόπουλο, μα μπορεί να γίνει και με άλλα λευκά κρέατα (όπως αρνί, λαγό, ή Cornish game hen). Κόβεται σε κομμάτια και βράζεται σε σάλτσα, που μπορεί να παχύνει με βούτυρο και κρέμα ή γάλα (δες λευκή σάλτσα). Συχνά περιέχει και άλλα υλικά και λαχανικά. Το Ελληνικό φρικασέ γίνεται συχνά με χοιρινό και συνήθως περιέχει πράσινα αγριόχορτα ή μαρούλι, ή και τα δυο. Η σάλτσα παχαίνεται με κτυπημένα αβγά λίγο πριν το σερβίρισμα.

Ένα φρικασέ Cajun είναι οποιοδήποτε κρέας ή θαλασσινό βρασμένο σε σάλτσα από σκούρο roux, συνήθως το χρώμα της σοκολάτας γάλακτος. Όπως στα περισσότερα πιάτα Cajun (καχούν) επίσης περιέχει και τη λεγόμενη αγία τριάδα, δηλαδή κρεμμύδι, πιπεριές σχήματος καμπάνας, και σέλερι (celery), και σκόρδο, και σερβίρεται με ρύζι.

:cool::cool: τι ειπες ρε κοπελια???