ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ (η συνέχεια)

[riniw]

Sevoula τη σκόνη μουστάρδας τη βρίσκεις στο σ/μ στο τμήμα των μπαχαρικών.

[maria-elpida]

Κορίτσια, σχετικά με τα κρουασανάκια που είπατε, όταν υπάρχει μαγιά σε μια συνταγή, να ξέρετε ότι, ακόμη κι όταν δε το γράφει, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε χλιαρό το υγρό (νερό ή γάλα) στο οποίο θα διαλύσετε τη μαγιά. Έτσι θα φουσκώσει γρηγορότερα η οποιαδήποτε ζύμη φτιάχνετε και θα έχει και καλύτερο αποτέλεσμα γενικότερα.

ειδατε που χρειαζεται παντα μια μαμα γιατι παντα ξερει κατι παραπανω?

ευχαριστουμε Εviraki μου!!!!!

[Eviri]

Μαρία-Ελπίδα φιλάκια, φιλάκια, φιλάκια.

[sevoula]

εγώ για σήμερα τρώω αρνάκι με λεμονάτες πατατούλες κ ο συζυγάτος μου μπιφτεκάκια με πατατούλες φούρνου.

η μικρή φασολάκια.

ρηνιώ, ευχαριστώ!

Δώρα δεν ήξερα ότι γίνεται χωρίς κολοκυθάκια. για πες δοσολογίες σε γάλα, αβγά, αλεύρι, τυρί.

πάντως χθες ζήτησα από πεθερό μπατζίνα κ είπε αν βρει κολοκυθάκια στη λαϊκή, θα μας κάνει.

όταν κάνετε τα κρουασάν, στείλτε μου κι εμένα ένα ταπεράκι...

[ARNIKOL]

Καλημέρα! Για σήμερα έφτιαξα μπιφτέκια και θα τα συνοδεύσω με ρύζι και καλαμπόκι. Είχα πολύ κιμά και τον υπόλοιπο τον έκανα κοκκινιστό για κανά παστίτσιο/κανελλόνια, ίδωμεν...

Λοιπόν, έχουμε και λέμε:

Μπατζίνα (της πεθεράς μου):

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί

Κολοκύθια τριμμένα (ποσότητα με το μάτι)

1/2 κ. γάλα

1/2 κ. τυρί αγελαδινό τριμμένο (από το καλό)

2 αβγά

αλεύρι όσο πάρει (να είναι παχύρρευστη)

Ανακατεύουμε τα υλικά σε μιασ λεκανίτσα και κρατάμε λίγο από το τυρί. Αλείφουμε το ταψί με βιτάμ, απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί και πασπαλίζουμε με το τυρί που έχουμε κρατήσει. Το πατάμε με τα χέρια μας να μπεί μέσα στη ζύμη, για να μην καεί στο ψήσιμο. Ρίχνουμε λίγο λαδάκι από πάνω και την ψήνουμε στην αντίσταση στους 300 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Η πετυχημένη μπατζίνα πρέπει να βγεί λεπτή και τραγανή. Καλή επιτυχία!

[ΑΝΝΑ4]

καλημερουδια σημερα ψαρακια(τσιπουρες στο φουρνο),κολοκυθακια βραστα κ πατατοσαλατα!!!

[ARNIKOL]

Α Αννούλα τώρα που είπες για ψάρια, μας έφτιαξε η πεθερά μου το Σάββατο σαργό πλακί στο φούρνο. Πρώτη φορά δοκίμασα, αριστούργημα ήταν! Κατεψυγμένο σε φέτες το πήρε. Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

[ΑΝΝΑ4]

Α Αννούλα τώρα που είπες για ψάρια, μας έφτιαξε η πεθερά μου το Σάββατο σαργό πλακί στο φούρνο. Πρώτη φορά δοκίμασα, αριστούργημα ήταν! Κατεψυγμένο σε φέτες το πήρε. Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

οι σαργοι ειναι απο τα αγαπημενα μου ψαρια,ειδικα καλοκαιρι στην χαλκιδικη...θα γινω κουραστικη αλλα σαν κ τα ψαρια της χαλκιδικης δεν εχει χαχαχαχαχαχαχα:D:D:D:D:D

[Eviri]

Καλημέρα κοριτσάκια μου. Σήμερα έχω ψάρι στη λαδόκολλα με συνοδεία φάβας.

[eleni2008]

Καλημέρα!

Αρετή μου ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!

Αν μπορείς να με βοηθήσεις με κάποιες απορίες γιατί δεν έχω δει ποτέ πως είναι η μπατζίνα, ούτε την έχω δοκιμάσει...

Λοιπόν, έχουμε και λέμε:

Μπατζίνα (της πεθεράς μου):

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί

Κολοκύθια τριμμένα (ποσότητα με το μάτι) (Περίπου πόσο βάζουμε

1/2 κ. γάλα

1/2 κ. τυρί αγελαδινό τριμμένο (από το καλό)

2 αβγά

αλεύρι όσο πάρει (να είναι παχύρρευστη) (Να ξεκολάει από τα χέρια ή όπως κάνουμε κολοκυθοκεφτέδες

Ανακατεύουμε τα υλικά σε μιασ λεκανίτσα και κρατάμε λίγο από το τυρί. Αλείφουμε το ταψί με βιτάμ, απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί και πασπαλίζουμε με το τυρί που έχουμε κρατήσει. Το πατάμε με τα χέρια μας να μπεί μέσα στη ζύμη, για να μην καεί στο ψήσιμο. Ρίχνουμε λίγο λαδάκι από πάνω και την ψήνουμε στην αντίσταση στους 300 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Η πετυχημένη μπατζίνα πρέπει να βγεί λεπτή και τραγανή. Καλή επιτυχία!

Για να δούμε τι θα δούμε!!!

οι σαργοι ειναι απο τα αγαπημενα μου ψαρια,ειδικα καλοκαιρι στην χαλκιδικη...θα γινω κουραστικη αλλα σαν κ τα ψαρια της χαλκιδικης δεν εχει χαχαχαχαχαχαχα:D:D:D:D:D

Ε, άμα δεν παινέψεις το σπίτι σου....:tongue:

Για σήμερα έκανα κοτοπουλο με μανιτάρια για τον συζυγο και γεμιστά για εμένα και την μπουμπίτσα μου!

[riniw]

Σήμερα έχω μπάμιες με μπακαλιαράκια!

[summer06]

Σημερα δεν ξερω τι να μαγειρεψω

[ARNIKOL]

Ελένη καλημέρα! Κοίτα η πεθερά μου βάζει ένα πολύ μεγάλο κολοκύθι. Αν βρείς, βάλε τέτοιο, ειδάλλως 5-6 κανονικά.

Ναι, να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια. Ουσιαστικά δεν είναι ζύμη, γιατί δεν ζυμώνεται, είναι κάτι σαν χυλός, για να σου δώσω να καταλάβεις.

[riniw]

Σημερα δεν ξερω τι να μαγειρεψω

μμμ.....τί έχεις στο ψυγείο και στα ντουλάπια;

[eleni2008]

Ελένη καλημέρα! Κοίτα η πεθερά μου βάζει ένα πολύ μεγάλο κολοκύθι. Αν βρείς, βάλε τέτοιο, ειδάλλως 5-6 κανονικά.

Ναι, να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια. Ουσιαστικά δεν είναι ζύμη, γιατί δεν ζυμώνεται, είναι κάτι σαν χυλός, για να σου δώσω να καταλάβεις.

Ευχαριστώ Αρετή μου!

Θα το κάνω σήμερα ή αύριο και θα σου πω τα αποτελέσματα!!!!!

Σημερα δεν ξερω τι να μαγειρεψω

Ειδικά εσύ ότι τραβάει η ψυχούλα σας!!!!