ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ (η συνέχεια)

[Eviri]

Γεια σας κορίτσια μου. Τι κάνετε;

Χτες έφτιαξα ένα ψάρι για την Εβιρίνα και φάβα για όλους μας.

Σήμερα έχω στο ταψί μελιτζάνες, καρότα και μακαρόνια κοκκινιστά και τα ψήνω στο φούρνο. Θα τηγανίσω και λίγες πιπεριές κέρατο για ορεκτικό.

εμεις λειπαμε ΣΚ πηγαμε στα μερη μας.Περασαμε πολυ ωραια γεμισαμε μπαταριες κ ξανα πισω...

Χαίρομαι που περάσατε ωραία.

εμενα δεν μου αρεσουν κ πολυ τα κουκια, στα παιδια φοβαμαι να τα δωσω οποτε εφτιαξα διαφορα χτες το βραδυ.

Τζένη αν τα παιδιά έχουν έλλειψη του ενζύμου G6PD τότε απαγορεύεται να τους δώσεις κουκιά, να έρθουν σε επαφή με ναφθαλίνη και κάποια φάρμακα. Αν όμως έχουν το ένζυμο αυτό, δεν υπάρχει φόβος κυάμωσης.

Είχα πάει Γιάννενα για κάτι δουλειές του σπιτιού εκεί αλλά ξεκουράστηκα κιόλας!

Ωραιότατα που τα πέτυχες και τα δύο.

Βέβαια έγινα χειρότερα με την αλλεργία αλλά δεν μπορώ να τα έχω κι όλα!!!

Ωχ, ελπίζω να φύγει σύντομα.

Με τα μαθήματα της μικρής προς το παρόν επειδή είναι πρώτη και ακόμα κάνουν εύκολα πραγματάκια την βοηθάω εγώ για να μαθαίνω κιόλας, τα δύσκολα τα αφήνουμε στον άντρα μου αλλά σπάνια.

Αφού η μεγάλη σου κόρη είναι στην Α' δημοτικού, δε θα χρειαστεί να τη βοηθήσετε στη γλώσσα. Θα τα μάθει από την αρχή και θα έχει τέλεια προφορά. Αυτό θα το πετύχει με την καθημερινή τριβή στο σχολείο με τα παιδιά και τις δασκάλες.

Μάλλον εκείνη θα διορθώνει εσάς.

Eviri, στην συνταγή σου έβαλες φρέσκα μανιτάρια ή της κονσέρβας;

Έβαλα φρέσκα τα στρογγυλά, ομπρελίτσες, αν λέγονται πόρτο μπέλλο όπως τα μικρά. Αν θες στο τέλος μπορείς να τα σβήσεις με κρασί (εμένα μου είχε τελειώσει) ή λεμόνι.

Βρε κοριτσια σας ζηλευω με τοσα πραγματα που μαγειρευετε! Πρωτον γιατι εισαστε χρυσοχερες και τα μαγειρευετε ωραια, δευτερον γιατι τα προλαβαινετε (εγω ειμαι λιγουλακι αργη) και τριτον και κυριοτερο γιατι τα τρωει η οικογενεια σας!

Φωτεινή μου, μη διστάσεις να ρωτήσεις ακόμη και για το πιο συνηθισμένο και απλό φαγητό τις συμβουλές μας, για να πετυχαίνεις κι εσύ όσα φτιάχνεις.

Την Κυριακη ειχαμε παει σε ενα άλσος εδω κοντα που εχει και παιδικη χαρα και τα πιτσιρκια το κατευχαριστηθηκαν. Ακομα κι ο μπεμπης κιχ δεν εβγαλε. Άντε να στρωσει λιγο στα γευματα του για να μπορω να τα βγαζω εξω πιο ευκολα, δηλαδη να ετοιμαζομαστε πιο γρηγορα.

Τώρα που έρχεται το καλοκαίρι ποιος σας πιάνει.

Κορίτσια,μου καλησπέρα έχω πάρα πολύ καιρό να γράψω μιας και δεν πολύμπαινω παρά μόνο στο DB και αυτο από κινητό...εύχομαι όλες να είστε καλά,εμείς δόξα το θεό όλοι καλά βέβαια όλος o γενάρης μέχρι πριν καμία δεκαριά μέρες μας,πήγε χάλια από άποψη ιώσεων..

Καλώς το κοριτσάκι μας. Αφού πέρασαν τα δύσκολα του χειμώνα τώρα θα ηρεμήσετε. Να μου φιλήσεις τα πατουσάκια του μωρού.

[Eviri]

Λοιπόν Φωτεινή, σου βρήκα λύση (ελπίζω) για εξοικονόμιση χρόνου.

Τις επόμενες φορές που θα έχεις φαγητό κατάλληλο να μπαίνει στην κατάψυξη, φτιάξε ακριβώς τις διπλάσιες μερίδες απ' όσο θα φάτε. Τις υπόλοιπες θα τις φυλάξεις και την ημέρα που θα κατεβάσεις το ήδη μαγειρεμένο φαγητό, θα έχεις το χρόνο να φτιάξεις κάτι άλλο που δεν το φτιάχνεις κάθε μέρα, όπως ένα ορεκτικό, μια πίτα, ένα γλυκό κλπ.

Έτσι, χωρίς να ξοδέψεις περισσότερο χρόνο και ρεύμα, και να είσαι όλη μέρα στην κουζίνα, θα εξοικονομίσεις τον απαραίτητο χρόνο για κάτι που σε καθημερινή βάση δε θα προλάβαινες να κάνεις.

[ΦΩΤΕΙΝΗ763]

Καλησπέρα κοριτσακια! Πως μου ειστε;

Δεν ξερω γιατι αλλά κρυωνω σημερα. Και δεν νομιζω οτι ψυχρανε ο καιρος τοσο πολύ! Μου τη δινει αυτη η εποχη που πρεπει να εχεις στις ντουλάπες και πιο χοντρα και πιο ψιλά ρουχα! Νοιωθω τις ντουλάπες φορτωμενες και ποτε δεν μπορω να αποφασισω πως να ντυθω!Γκρρρ

Σας ευχαριστω για τα καλά σας λόγια. Θα μπω σε προγραμμα το ξερω λογω εμπειριας απο το πρωτο παιδί αλλά φοβερη μαγειρισσα δε θα γινω ποτε.

Αννια μου να εισαι παντα καλά με την οικογενεια σου. Τι ωραια που σε ξαναδιαβασαμε. Ευχομαι να ξεμπερδεψετε με τις ιωσεις.

Αγγελική μου υπομονή με τις αλλεργίες. Τι άλλο μπορεις να κάνεις άλλωστε;

Σημερα έφτιαξα φασολάκια. Εφτιαξα αρκετα για να μπουν κατάψυξη βεβαιως βεβαιως. Χτες έφτιαξα μακαρόνια και τα συνοδεψα με κιμά που είχα στην κατάψυξη. Έτσι ειχα χρονο και πηγαμε παιδική χαρά και έκανα και κάτι άλλες εξωτερικές δουλιτσες που επρεπε να γινουν.

Ήθελα να ρωτησω κάτι να μου πειτε τη γνωμη σας. Για πασχαλινα κουλουρακια κάνω τη συνταγη με τη φυτινη (την ειχα δει εδω περυσι και τη δοκιμασα κι αν δεν κάνω λάθος ηταν απο την Εβιρι μας). Επειδη μου άρεσαν πολύ αν βάλω στη μιση ζυμη κακάο λέτε να πετυχει ώστε να φτιαξω και αναμικτα με γευση βανιλια- σοκολάτα; Δοκιμασα αναμικτα κουλουρακια πο το φουρνο και μου άρεσαν πολύ και λεω να φτιαξω εγω στο σπιτι γιατι αρεσουν και στη μικρη.

Φιλάκια σε όλες

[ΦΩΤΕΙΝΗ763]

Λοιπόν Φωτεινή, σου βρήκα λύση (ελπίζω) για εξοικονόμιση χρόνου.

Τις επόμενες φορές που θα έχεις φαγητό κατάλληλο να μπαίνει στην κατάψυξη, φτιάξε ακριβώς τις διπλάσιες μερίδες απ' όσο θα φάτε. Τις υπόλοιπες θα τις φυλάξεις και την ημέρα που θα κατεβάσεις το ήδη μαγειρεμένο φαγητό, θα έχεις το χρόνο να φτιάξεις κάτι άλλο που δεν το φτιάχνεις κάθε μέρα, όπως ένα ορεκτικό, μια πίτα, ένα γλυκό κλπ.

Έτσι, χωρίς να ξοδέψεις περισσότερο χρόνο και ρεύμα, και να είσαι όλη μέρα στην κουζίνα, θα εξοικονομίσεις τον απαραίτητο χρόνο για κάτι που σε καθημερινή βάση δε θα προλάβαινες να κάνεις.

Εβιρακι γραφαμε ταυτοχρονα. Γενικά μαγειρευω και βαζω καταψυξη ο,τι μπορω να φτιαξω αλλά συνηθως τα φυλάω για τις μερες που εχω εξωτερικες εργασιες να κάνω. Που θα μου παει θα τον βρω το ρυθμο μου... Σ'ευχαριστω πολύ παντως που ασχοληθηκες με την περιπτωσή μου

[nk_christina]

Καλησπέρα σας, σήμερα έφτιαξα κοτόσουπα για τα παιδιά και εγώ έφαγα μια κονσέρβα ντολμαδάκια.

Η κόρη μου σήμερα είχε πονοκέφαλο και έτσι την πήρα νωρίτερα από το σχολείο, μάλλον από την χθεσινή μέρα στην παιδική χαρά.

Φιλιά σε όλες!

[Nina-Tom]

Καλημέρα κορίτσια!

Το ρίξαμε στις βολτούλες βλέπω... καλά κάναμε! τώρα που καλοκαιριάζει πώς να κρατηθεί κανείς σπίτι... αν και 2-3 μέρες τώρα κάνει λίγο κρυουλάκι

και φρέσκα αυγουλάκια διαβάζω.. τί τυχερές που είστε! στείλτε και από δω κανένα

Εγώ χτες έκανα μία μικρή ξεκαθάριση από προηγούμενα φαγητά: λίγο κουνελάκι με πληγούρι, πιλάφι με αρακά και έφτιαξα και λίγο πουρέ με καρότο μέσα... ααα έκανα και πατζαροσαλάτα γιατί είχα πολλά παντζάρια και δεν ήθελα να μου χαλάσουν.

Σήμερα θα κάνω μακαρόνια με κυμά για το βράδυ που αρέσει στον σύζυγο και καρμπονάρα για μένα το μεσημέρι.

Βλέπω ότι βγήκαν και τα αμπελόφυλλα... θα βγω καμία μέρα να μαζέψω για κανένα ντολμαδάκι

[ΑΓΓΕΛΙΚΗ2]

Καλημέρα στην μαγειροπαρέα!

Σήμερα θα φάμε μοσχαράκι κοκκινιστό που έμεινε από χτες. Τελικά έφτιαξαν πουρέ και το έφαγαν χτες, ενώ σήμερα θα το συνοδέψουν με μακαρόνια.

Εβιράκι και Φωτεινούλα αν ο καιρός δεν αποφασίσει να σταθεροποιηθεί εγώ την αλλεργία θα την έχω κολλητή!!!!

Η κόρη μου, την οποία την έπιασε κι αυτή για πρώτη φορά, ξεκίνησε αντιβίωση από χτες γιατί έβηχε πάρα πολύ και τα σιρόπια δεν της έκαναν τίποτα!

nk_christina περαστικά στο ζουζούνι σου!

Nina-Tom στείλε ένα πίατο καρμπονάρα να σου στείλω φρέσκα αυγουλάκια!!!!

[Eviri]

Κορίτσια μου γεια σας.

Έφτιαξα κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο για την Εβιρίνα και για μας κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι, που αντί για αυγολέμονο έβαλα αλευρολέμονο (δηλαδή κορνφλάουρ).

Θα μπω σε προγραμμα το ξερω λογω εμπειριας απο το πρωτο παιδί αλλά φοβερη μαγειρισσα δε θα γινω ποτε.

Ποτέ μη λες ποτέ.:D

Ήθελα να ρωτησω κάτι να μου πειτε τη γνωμη σας. Για πασχαλινα κουλουρακια κάνω τη συνταγη με τη φυτινη (την ειχα δει εδω περυσι και τη δοκιμασα κι αν δεν κάνω λάθος ηταν απο την Εβιρι μας). Επειδη μου άρεσαν πολύ αν βάλω στη μιση ζυμη κακάο λέτε να πετυχει ώστε να φτιαξω και αναμικτα με γευση βανιλια- σοκολάτα; Δοκιμασα αναμικτα κουλουρακια πο το φουρνο και μου άρεσαν πολύ και λεω να φτιαξω εγω στο σπιτι γιατι αρεσουν και στη μικρη.

Στη θέση σου θα το δοκίμαζα, δεν τα έχω φτιάξει προσθέτοντας κακάο ποτέ, αλλά μου φαίνεται καλή ιδέα. Να μας πεις αν έγιναν καλά όταν τα φτιάξεις.

Εβιρακι γραφαμε ταυτοχρονα. Γενικά μαγειρευω και βαζω καταψυξη ο,τι μπορω να φτιαξω αλλά συνηθως τα φυλάω για τις μερες που εχω εξωτερικες εργασιες να κάνω.

Την καλύτερη δουλειά κάνεις.

Που θα μου παει θα τον βρω το ρυθμο μου... Σ'ευχαριστω πολύ παντως που ασχοληθηκες με την περιπτωσή μου

Μα φυσικά και θα ασχοληθώ με την περίπτωσή σου. Αφού είμαστε μια παρέα εδώ στο μαγειροκαφέ (όλες όσες συμμετέχουμε), γιατί να μη δώσω μια ιδέα αφού δεν μπορώ να βοηθήσω με άλλο τρόπο.

Η κόρη μου σήμερα είχε πονοκέφαλο και έτσι την πήρα νωρίτερα από το σχολείο, μάλλον από την χθεσινή μέρα στην παιδική χαρά.

Σήμερα πώς είναι το κοριτσάκι;

Σήμερα θα κάνω μακαρόνια με κυμά για το βράδυ που αρέσει στον σύζυγο και καρμπονάρα για μένα το μεσημέρι.

Γεια σου Νίνα.

Η κόρη μου, την οποία την έπιασε κι αυτή για πρώτη φορά, ξεκίνησε αντιβίωση από χτες γιατί έβηχε πάρα πολύ και τα σιρόπια δεν της έκαναν τίποτα!

Ααααααα τελικά δεν τη γλίτωσε την αντιβίωση. Περαστικά της.

[Nina-Tom]

ΑΓΓΕΛΙΚΗ2 τί καλά που θα ΄ταν!! είμαστε και μακρυά

Γειά σου Eviri!

[love4four]

Καλημέρα !!!! Πω πω βλέπω ότι όλες έχουμε ένα θεματάκι με τον καιρό που κι αυτός κάνει διάφορα... μια ζέστη μια ψύχρα... πού θα παέι όμως θα στρώσει !!! Ω ρε μάνα, και μετά (λέει) σειρά έχουν οι ντουλάπες !!! Ούυυυυι τα αγαπημένο μοτ... τρελάινομαι !!! ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ όμως !

Και που λέτε κοριτσάκια μου είμαστε καλά όλοι, υγιαίνουμε !

Στο πάρτυ μας όλα τα παιδάκια πέρασαν υπέροχα και ιδίως ο Νικόλας μού είπε ότι ήταν το πιο ωραίο πάρτυ της ζωής του !!! χα χα ψυχή μου ! Βέβαια, εκείνη την μέρα είχε έναν ήλιο να (μετά συγχωρήσεως) κι έπαιξαν όλα τα ζουζούνια με άνεση !!!

Από μαγειρικά δεν έχω κάτι το ιδιαίτερο να αναφέρω... γιατί τρέχω μόνη μου και βγαίνω τελευταία ως συνήθως... σήμερα έχω περισσεύματα αρακά από εχθές αλλά σκέφτομαι πως το απόγευμα, την ώρα που ο Νικ θα κάνει μάθημα δλδ, θα μπορούσα να πεταχτώ μισό λεπτό μέχρι το μάρκετ να πάρω λίγο κοτοπουλάκι να το κάνω πανέ στον φούρνο και μια σαλάτα για να συνοδέψω το ζαρζαβατικό... γιατί δεν ξέρω αν θα μας φτάσει !

Διάβασα και για τα αμπελόφυλλα και ζήλεψα... θέλω ντολμαδάκια λέμε !!! Όπως επίσης και γεμιστά, που δεν αποκλείεται να φτιάξω μέσα στο Σ/Κ για να έχω απόθεμα για την εβδομάδα !!!

Αυτα τα νέα μας... στην δουλειά έρχομαι λίγο σε στυλ "τραβάτε με κι ας κλαίω"... δεν ξέρω αν με εννοείτε... αλλά τί να γίνει - αφού δεν υπάρχει άλλη εναλλακτική...

Αγγελική2,

Περαστικά στην όμορφη !!! Ξεκίνησε αντιβίωση εντέλει το πουλάκι μου ???

Βρε Εβίρι μου,

Θα σου ζητήσω πάαααρα πολλά αν σου πω να ξαναποστάρεις τη συνταγή με τα πασχαλινά κουλουράκια σου αυτά με την φυτίνη ????

Τί άλλο ???? για τσουρέκι δεν με βλέπω να το τολμώ.... κάτι τελευταίο (σχετικό-άσχετο δλδ) θα προσπαθήσω αυτό το Σ/Κ να πάμε στο βαφτιστήρι μας να του δώσουμε τα δωρίνια του τα Πασχαλινά !!!!! Στην βαφτιστήρα της τα πήρα το περασμένο Σάββατο -για την ακρίβεια, πήγαμε και τα διαλέξαμε ΜΑΖΙ και μιλάμε ότι ΠΟΛΥ τα φχαριστηθήκαμε ΝΟΝΑ και κόρη -πνευματική- !!!!!

Φιλάκια πολλά πολλά σε όλες !!! Σας αγαπώ !!!

Να περάσετε ένα όμορφο και γεμάτο Σ/Κ !!!

[ΑΓΓΕΛΙΚΗ2]

Καλημέρα κορίτσια!

Σήμερα τρώμε αρακά κοκκινιστό.

Η κόρη μου πηγαίνει ημερήσια εκδρομή με το σχολείο στις Μυκήνες αρχικά και μετά στο Ναύπλιο! Είναι η πρώτη φορά που πηγαίνει με το σχολείο τόσο μεγάλη εκδρομή και κρατιέμαι με το ζόρι να μην της τηλεφωνήσω να δω πως της φαίνεται! Θα την πάρω τηλέφωνο κατά το μεσημεράκι βέβαια αλλά θα ήθελα να ήξερα πως περνάει! Χαζομαμά!

Να δω πως θα αντιδράσει και ο μικρός που σήμερα θα τον πάρει από το σχολείο η γιαγιά και όχι η αδερφή του!

[love4four]

...Η κόρη μου πηγαίνει ημερήσια εκδρομή με το σχολείο στις Μυκήνες αρχικά και μετά στο Ναύπλιο! Είναι η πρώτη φορά που πηγαίνει με το σχολείο τόσο μεγάλη εκδρομή ....

ΧΑΖΟΜΑΜΑ δεν είσαι σε καμία περίπτωση !!! Πω πω εγώ ακτός από άγχος για το πώς της φάινεται θα είχα μια γενικότερη ανησυχία.... αχ, πώς είναι τόσο δύσκολο όταν φεύγουν από την φωλιά !!!

Θέλω εκπαίδευση λέμε από τις πιο έμπειρες... ούτε να το σκε΄φτομαι... εισπνοή εκπνοή ανασούλες και πάμε παλι...:oops:

καλά να περάσει λοιπόν ! είμαι σίγουρη (αντικειμενικά λέμε) ότι θα ξετρελλαθεί με την εμπειρία !!! και με το καλό να γυρίσει !!!

[ΑΓΓΕΛΙΚΗ2]

Μεταξάκι δεν σε αδικώ για το περίεργο mood που έχεις στην δουλειά!

Πολύ χάρηκα που ευχαριστήθηκε το πάρτυ του ο Νικολιός σου!

Πασχαλινά δεν έχω ψωνίσει ακόμη. Μάλλον αυτην την εβδομάδα θα εκδράμω!

[ΑΓΓΕΛΙΚΗ2]

Ευχαριστώ Μεταξάκι! Να της τηλεφωνήσω???

[Eviri]

Καλημέρα σε όλα τα κορίτσια.

Φτιάχνω φασόλια χάντρες για σήμερα. Αργότερα αν δε βαρεθώ θα φτιάξω και πίτες για σουβλάκι.

Καλημέρα !!!! Πω πω βλέπω ότι όλες έχουμε ένα θεματάκι με τον καιρό που κι αυτός κάνει διάφορα... μια ζέστη μια ψύχρα... πού θα παέι όμως θα στρώσει !!!

Εμείς τις τελευταίες μέρες είχαμε πολύ ωραίο και ζεστό καιρό. Έφτασε τους 24 βαθμούς. Σήμερα έχει πάλι τη γνωστή συννεφιά και λίγη ψυχρούλα, τόσο που θα κατεβάσει το θερμόμετρο στους 13 περίπου.

Στο πάρτυ μας όλα τα παιδάκια πέρασαν υπέροχα και ιδίως ο Νικόλας μού είπε ότι ήταν το πιο ωραίο πάρτυ της ζωής του !!!

Πολύ χαίρομαι που περάσατε καλά και ήταν όλα τέλεια, κάτι που οφείλεται σε σένα, ΄γεια στα χέρια σου.

Βρε Εβίρι μου,

Θα σου ζητήσω πάαααρα πολλά αν σου πω να ξαναποστάρεις τη συνταγή με τα πασχαλινά κουλουράκια σου αυτά με την φυτίνη ????

Δε ζητάς τίποτα δύσκολο. Ορίστε και η συνταγή.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ

Υλικά: 650γρ φυτίνη, 750γρ ζάχαρη, 3 βανίλιες, 9 αυγά, 1φλ γάλα χλιαρό, 1φακ αμμωνία, 2κ. περίπου αλεύρι μαλακό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε τη φυτίνη με τη ζάχαρη στο μίξερ να ασπρίσει. Ρίχνουμε τις βανίλιες και τα αυγά ένα-ένα. Διαλύουμε την αμμωνία στο χλιαρό γάλα το ρίχνουμε και προσθέτουμε το αλεύρι τελευταίο, φτιάχνουμε ζύμη μαλακή. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε σχήματα τα αλείφουμε με αυγό και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Είναι η πρώτη φορά που πηγαίνει με το σχολείο τόσο μεγάλη εκδρομή και κρατιέμαι με το ζόρι να μην της τηλεφωνήσω να δω πως της φαίνεται! Θα την πάρω τηλέφωνο κατά το μεσημεράκι βέβαια αλλά θα ήθελα να ήξερα πως περνάει! Χαζομαμά!

Καλή επιστροφή.... και δεν είσαι καθόλου χαζομαμά.