**{ Στην ΚουΖίνα Ολοταχώς }**

[matilnta]

ευχαριστω το kalamaraki για τις συμβουλες!!τι να πω βρε συ!χρυσοχεραααααααα!!

[Nina-Tom]

Καλησπέρα κορίτσια!!

Ωραία μέρα ήταν σήμερα... ότι έπρεπε για βόλτα στην θάλασσα... αλλά εμείς είχαμε μία υποχρέωση και μας έκοψε την μέρα στη μέση... ας όψεται

Ντέμιιι αύριο θα σου γράψω συνταγή για μαριναρισμένο γαύρο, δοκιμασμένη και πετυχημένη

Χτες πήρα φράουλες... πολύ όμορφες στην όψη... εντελώς άγευστες!οπότε θα γίνουν μαρμελάδα για να μην τις πετάξω και τον πουρέ σκόρδου ήθελα καιρό να ψάξω να δω πώς γίνεται... μου έλυσες την απορία χωρίς να ρωτήσω kalamarakι ευχαριστώ!

Σήμερα έκανα κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες

και την μπουγάτσα που έδειξε τις προάλλες ο Άκης

αυτό έμεινε μετά από μία ώρα

[kourkoumpini]

kalamaraki και υπόλοιπες μαγείρισσες μιλ μερσί, πάτε για εκτύπωση.

Γιατί εγώ συνήθως βάζω στην κατάψυξη φαγητό ημέρας αφού κρυώσει (εννοείται με φρέσκο κ όχι κατεψυγμένο κρέας αν περιλαμβάνεται, είτε σε κομμάτι, είτε σε κιμά), αλλά όχι πριν το ψήσω-δεν το είχα σκεφτεί.

Κ πάλι σας ευχαριστώ όλες.

εγω δεν βαζω ποτε στην καταψυξη κρεας η ψαρι αψητο. βαζω λαχανικα, ζυμες, ψωμια, κουλουρακια, μπισκοτα, πολλα πραγματα, και φαγητο παντα μαγειρεμενο. δεν ξερω γιατι αλλα εγω εχω την ιδεα (εινια δικη μου ιδιοτροπια) οτι θα μου μυρισουν τα λαχανικα η οτι μπορει να σταξει αιμα κια αλλα τετοια κουλα και βαζω μονο μαγειρεμενο φαγητο μεσα.

Καλημέρα

Πήρα φράουλες νόστιμες γλυκές από το λιντλ να κάνω μαρμελαδα

Και τώρα φεύγω λαϊκή

ειχα παρει και εγω την πεμπτη απο τη λαικη. φαγαμε μερικες αλλα λογω ασθενειας δεν ηθελαν αλλες τα παιδια και μετα απο 2 μερες με ζαχαρη στο ζουμακι τους στο ψυγειο φοβηθηκα και τις εκανα και εγω μαρμελαδα

Καλησπέρα κορίτσια!!

Ωραία μέρα ήταν σήμερα... ότι έπρεπε για βόλτα στην θάλασσα... αλλά εμείς είχαμε μία υποχρέωση και μας έκοψε την μέρα στη μέση... ας όψεται

και την μπουγάτσα που έδειξε τις προάλλες ο Άκης

αυτό έμεινε μετά από μία ώρα

τελεια φαινεται η μπουγατσα σου. δεν εχω λογια. θα τη δω τη συνταγη

[kourkoumpini]

εμεις καταφεραμε μετα απο πολλες μερες κλεισουρας να παμε βολτα. αλλα τις 2 προηγουμενες μερες εκανα μερικα πραγματα.

1) μια χρωστουμενη πιτσα απο μερες

Uploaded with ImageShack.us

2) εκανα και εγω ντολμαδακια γιατι τα ζηλεψα ειπαμε. καλαμαρακι ναι θελουν αρκετο λεμονι εινια η αληθεια. και δυοσμο. νομιζω οτι ολη η νοστιμια τους εινια ο δυοσμος και το λεμονι.

Uploaded with ImageShack.us

3) εδω οι φραουλες με τη ζαχαρη που εβγαλαν το ζουμακι τους

Uploaded with ImageShack.us

αυριο θα σας βαλω και φωτο απο το βαζο με τη μαρμελαδα. συμφωνω οτι κανονικα η αναλογια 2 προς 1 φρουτο ζαχαρη, αλλα ποτε μα ποτε δεν εβαλα σε γλυκο η σε μαρμελαδα τοση ζαχαρη. παντα βαζω πολυ λιγοτερη και συνηθως με το ματι ισα να σκεπαζεται το μειγμα. και αντιστοιχει περιπου στο 1/4, δηλαδη για 1κιλο φρουτο 200-250 γρ ζαχαρης.

καλα εγω ουτε σε κεικ και σε κανενα γλυκο δεν βαζω τοση ζαχαρη. βαζω τη μιση η και λιγοτερη.

4) και εδω σνιτσελ κοτοπουλο στο φουρνο με πατατες στο φουρνο σαν τηγανιτες

Uploaded with ImageShack.us

αυτα τα ολιγα μαγειροκοριτσα....

[kalamaraki]

Καλημέρα

Επιτέλους σταματήσαμε να είμαστε Λονδίνο.....έβγαλε ήλιο!

Τα χθεσινά μας

Σουβλάκια από τον χαζμπαντ , πατάτες σαν τηγανιτές κ χτυπητή με μπόλικη καυτερή πιπερία κ έβγαλα λίγη στην άκρη για τη μικρή

Το βράδυ έφτιαξα κ τα κριτσίνια επιτέλους

Και δόση χαλβά με επικάλυψη σοκολάτας ,το χώρισα σε δυο ταψάκια, ένα για εμάς με το "ανώμαλο" ντεκορ από τα χεράκια της μικρής κ ένα για τους γονείς μου

Για σήμερα το μενού έχει μακαρόνια με σάλτσα κ σαλάτα ζοχούς

Καλή μέρα να έχουμε :D

[kalamaraki]

εμεις καταφεραμε μετα απο πολλες μερες κλεισουρας να παμε βολτα. αλλα τις 2 προηγουμενες μερες εκανα μερικα πραγματα.

1) μια χρωστουμενη πιτσα απο μερες

2) εκανα και εγω ντολμαδακια γιατι τα ζηλεψα ειπαμε. καλαμαρακι ναι θελουν αρκετο λεμονι εινια η αληθεια. και δυοσμο. νομιζω οτι ολη η νοστιμια τους εινια ο δυοσμος και το λεμονι.

3) εδω οι φραουλες με τη ζαχαρη που εβγαλαν το ζουμακι τους

αυριο θα σας βαλω και φωτο απο το βαζο με τη μαρμελαδα. συμφωνω οτι κανονικα η αναλογια 2 προς 1 φρουτο ζαχαρη, αλλα ποτε μα ποτε δεν εβαλα σε γλυκο η σε μαρμελαδα τοση ζαχαρη. παντα βαζω πολυ λιγοτερη και συνηθως με το ματι ισα να σκεπαζεται το μειγμα. και αντιστοιχει περιπου στο 1/4, δηλαδη για 1κιλο φρουτο 200-250 γρ ζαχαρης.

καλα εγω ουτε σε κεικ και σε κανενα γλυκο δεν βαζω τοση ζαχαρη. βαζω τη μιση η και λιγοτερη.

4) και εδω σνιτσελ κοτοπουλο στο φουρνο με πατατες στο φουρνο σαν τηγανιτες

Uploaded with ImageShack.us

αυτα τα ολιγα μαγειροκοριτσα....

Όντως το λεμόνι κ ο δυόσμος είναι, αλλιώς δεν εξηγείτε γιατί της μητέρας μου είναι σαν άχυρα κ δεν τρώγονται...

Μιαααμμμ τα σνίτσελ κοτόπουλου, καιρό έχω να τα κάνω. Και εγώ στο φούρνο τα κάνω με τις πατάτες ΣΑΝ τηγανητά χε χε βαριέμαι το τηγάνι αφόρητα το λέρωμα του οπότε στη κουζίνα μου θα δεις τηγανητό σπάνια μια δυο φορές το 6μηνο κ άν.

εγω δεν βαζω ποτε στην καταψυξη κρεας η ψαρι αψητο. βαζω λαχανικα, ζυμες, ψωμια, κουλουρακια, μπισκοτα, πολλα πραγματα, και φαγητο παντα μαγειρεμενο. δεν ξερω γιατι αλλα εγω εχω την ιδεα (εινια δικη μου ιδιοτροπια) οτι θα μου μυρισουν τα λαχανικα η οτι μπορει να σταξει αιμα κια αλλα τετοια κουλα και βαζω μονο μαγειρεμενο φαγητο μεσα.

Εντάξει κάθε μια δικαιούται σε ένα κόλλημα χε χε εγώ τα τυλίγω καλά με το χαρτί τους κ σακούλα αυτό δεν το φοβάμαι, έχω άλλα κολλήματα

[ntemiiiiii]

καλημέρα μαγειροκόριτσα!

τι ωραία φαγητά!!!μιαμ μιαμ!!!

εγώ έκανα το χταποδάκι χτες και σήμερα θα βράσω το κοφτό μακαρονάκι

έχω χόρτα σαλατα

και θα πάρω 5 μπριζολες χοιρινές λαιμού να κάνω το φαγητό σου ravT.αλήθεια,αν το κάνω από σήμερα θα είναι νόστιμο αύριο;ή πρέπει ναναι φρέσκο;θέλουν χρόνο;

πολύ ωραία ιδέα πάντως!συνήθως τις μπριζόλες τις κάνω είτε στη ψησταριά είτε στο φούρνο

[ravT]

Εγώ Ντέμι δεν κάνω μπριζόλες συχνά ακριβώς επειδή σκληραίνουν και δεν είναι ευχάριστο για κανέναν. Η μικρή δε, δεν μπορεί καν να φάει. Εγώ αυτή τη συνταγή (που δεν είναι δικιά μου) την έκανα στη χύτρα. Θα έπρεπε να είναι λουκούμι αλλά όσο περνούσε η ώρα το κρέας σκλήρυνε. Το έφαγα ευχάριστα και το βράδυ βέβαια. Χοιρινό είναι άλλωστε, δεν έχω τρελές απαιτήσεις. Εγώ ένα 10λεπτο τις άφησα να πάρουν χρώμα, άντε 5 λεπτά να καρυκεύσω και να σβήσω με κρασί και 30 λεπτά να βράσουν στη χύτρα, δεν το λες πολύ ώρα. Αν έχεις την πολυτέλεια της 1 ώρας κάντο αυριο να ναι φρέσκο.

[ntemiiiiii]

θέλω να φτιάξω και ψωμάκια μικρά ατομικά να παίρνουμε για τη δουλειά

αυτά τα έχετε κάνει;

http://www.sintagespareas.gr/sintages/bread-rolls.html

εσύ καλαμαράκι ποια κάνεις;

[ntemiiiiii]

Εγώ Ντέμι δεν κάνω μπριζόλες συχνά ακριβώς επειδή σκληραίνουν και δεν είναι ευχάριστο για κανέναν. Η μικρή δε, δεν μπορεί καν να φάει. Εγώ αυτή τη συνταγή (που δεν είναι δικιά μου) την έκανα στη χύτρα. Θα έπρεπε να είναι λουκούμι αλλά όσο περνούσε η ώρα το κρέας σκλήρυνε. Το έφαγα ευχάριστα και το βράδυ βέβαια. Χοιρινό είναι άλλωστε, δεν έχω τρελές απαιτήσεις. Εγώ ένα 10λεπτο τις άφησα να πάρουν χρώμα, άντε 5 λεπτά να καρυκεύσω και να σβήσω με κρασί και 30 λεπτά να βράσουν στη χύτρα, δεν το λες πολύ ώρα. Αν έχεις την πολυτέλεια της 1 ώρας κάντο αυριο να ναι φρέσκο.

ωραία τότε!θα τις κάνω αύριο!

μπορώ λοιπόν από σήμερα το βράδυ να τις αφήσω σε μαρινάδα ώστε να είναι πιο μαλακές αύριο!η πεθερά μου τους βάζει ακτινίδιο

ο κουμπάρος μας μαρινάρει το κρέας με ντομάτες κρεμμύδια πιπεριές ξύδι λάδι κλπ σαν να τις έψηνε δλδ

στη ψησταριά που τις κάνω δε βάζω τίποτα και είναι αρκετά μαλακές μπορω να πω

μήπως κάποιο άλλο μέρος εκτός από λαιμό ειναι πιο μαλακό;

[Nina-Tom]

Καλημέρα κορίτσια!! Και καλό μήνα... μη σας ξεγελάσουν σήμερα

Ντέμι σου έχω την συνταγή για τον μαριναρισμένο γαύρο... φαίνεται πολύ η διαδικασία, αλλά δεν είναι... εμένα πιο πολύ με καθυστερεί το καθάρισμα του ψαριού...

Υλικά: 500 γρ. γαύρο, 1 ματσάκι μαιντανό, 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένος, 7-8 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετούλες, 2 φλιτζάνια λάδι, 2 φλιτζάνια τσαγιού ξίδι ή χυμό λεμονιού, αλάτι.

Καθαρίζουμε τον γαύρο από τα εντόσθια και το κεφάλι και ανοίγουμε στη μέση. Τον βάζουμε ανοιχτό σ ένα σουρωτήρι και τον αλατίζουμε. Βάζουμε μία στρώση γαύρο και αρκετό αλάτι και συνεχίζουμε από πάνω με την ίδια σειρά. Τον αφήνουμε στο αλάτι μέχρι να ψηθεί για περίπου 2 ώρες. Σε ένα μπολ στρώνουμε εναλλάξ σκόρδο, μαιντανό, καυτερή πιπερίτσα και το γαύρο ανοιχτό να είναι στρωμένος κεφάλι με ουρά εναλλάξ. Τελειώνουμε με μαιντανό και σκόρδο. Στη συνέχεια βάζουμε ξίδι ή λεμόνι μέχρι να τον καλύψει τελείως και τον αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 2 ώρες, μέχρι να αποκτήσει λευκό χρώμα. Καπακώνουμε το δοχείο με ένα πιάτο και το γυρίζουμε ανάποδα για να τον στραγγίσουμε από το ξίδι. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να στραγγίσει τελείως. Γεμίζουμε με λάδι το δοχείο με το γαύρο μέχρι να καλυφθεί όλα αλλά και ενδιάμεσα στις στρώσεις. Το κλείνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο. Διατηρείται έως 3 μήνες.

Φυσικά εννοείται ότι δε σου αρέσει από μυρωδικά, δεν το βάζεις ή βάζεις κάτι άλλο... εγώ για παράδειγμα δεν βάζω τις καυτερές γιατί δεν αντέχω τόσο κάψιμο...

Κορίτσια σχετικά με τις μπριζόλες, πάντα έπαιρνα χοιρινές λαιμού.. αλλά μου είπε τελευταία ένας που έχει ζώα ότι τα φάρμακα που χτυπάνε στα γουρούνια, τα κάνουν στον λαιμό και να αποφεύγω να παίρνω λαιμού σας το λέω απλά ώς πληροφορία και ότι θέλετε κάνετε... ξέρω ότι πολλές έχετε και παιδιά

[Nina-Tom]

Καλημέρα

Επιτέλους σταματήσαμε να είμαστε Λονδίνο.....έβγαλε ήλιο!

Τα χθεσινά μας

Σουβλάκια από τον χαζμπαντ , πατάτες σαν τηγανιτές κ χτυπητή με μπόλικη καυτερή πιπερία κ έβγαλα λίγη στην άκρη για τη μικρή

Το βράδυ έφτιαξα κ τα κριτσίνια επιτέλους

Και δόση χαλβά με επικάλυψη σοκολάτας ,το χώρισα σε δυο ταψάκια, ένα για εμάς με το "ανώμαλο" ντεκορ από τα χεράκια της μικρής κ ένα για τους γονείς μου

Για σήμερα το μενού έχει μακαρόνια με σάλτσα κ σαλάτα ζοχούς

Καλή μέρα να έχουμε :D

Πώς να μην έχουμε καλή μέρα με αυτά που μας βάζεις πρωί πρωί?! Μας ξελίγωσες πάλι!!

[elin]

ΕΕΕΕΛΛΛΛΕΟΟΟΣΣΣΣΣ!!!

Είμαι στη δουλειά κ πεινάααααωωω!!!

Τι είναι αυτά που ανεβάζετε?!?!?!

(Να πω ότι κ γω έφτιαξα κασερόπιτα, κέικ κ φιλετάκια κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές κ ριζάκι χε-χε!!!)

[elin]

Kalamaraki τα κριτσίνια αυτά είναι κριτσίνια καρότου; Αν ναι, πληζ, πού βρήκες τη συνταγή;

Επίσης, πού θα βρω συνταγή για κοτόπιτα; (με μανιτάρια)

[Turwethiel]

Καλημερα και καλό μήνα!

Έχω πολύ καιρό να σας διαβάσω, φαντάζομαι θα μου βγουν τα μάτια πάλι με τις νόστιμες κι ωραιες σας φωτό . Τρεχάματα ιατρικής φύσης οι απουσίες μου , μου λείψατε πάντως.

Εκανα διπλωτάρια με μοτσαρέλα, φέτα, ντομάτα και βασιλικό. Ελπίζω να είναι τόσο νόστιμα όσο φαίνονται.