ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ

[fefi]

ναι, μαρή. κ εγώ από γαστρονόμο το διάβασα. ματς μουτς!

[peristeraki]

Συμβουλές για λιγότερο φουσκωμένους λογαριασμούς

Η μείωση του ηλεκτρικού ρεύματος είναι εφικτή αν ακολουθήσουμε μερικούς απλούς κανόνες στην καθημερινότητα μας.

Φωτισμός

• Σβήστε τα φώτα. Αν δεν είναι κανείς στο δωμάτιο δεν υπάρχει λόγος να παραμένουν αναμμένα.

• Αντικαταστήστε τις παλιές σας λάμπες με αυτές εξοικονόμησης ρεύματος.

• Εκμεταλλευτείτε το φυσικό φως όσο το δυνατόν περισσότερο. Κρατήστε τις κουρτίνες σας ανοιχτές μέχρι αργά.

Ηλεκτρονικά

• Αγοράσετε πολύπριζα με γενικό διακόπτη κλεισίματος. Οι συσκευές όπως η τηλεόραση, οθόνες υπολογιστών, ηλεκτρονικά παιχνίδια όταν τις κλείνουμε παραμένουν σε αναμονή το οποίο καταναλώνει ρεύμα. Με το να τις κλείνετε από το πολύπριζο τουλάχιστον όταν πηγαίνετε για ύπνο θα βοηθήσει στην μείωση του λογαριασμού σας.

Ηλεκτρικές Συσκευές

• Μην κρατάτε στην πρίζα συσκευές όπως τον βραστήρα, τοστιέρα, καφετιέρα όταν δεν τις χρησιμοποιείτε.

• Πλένετε τα ρούχα σας σε χαμηλότερη θερμοκρασία και απλώνετε για να στεγνώσουν.

• Για να ζεστάνετε απλά ένα πιάτο φαγητό χρησιμοποιείστε το φουρνάκι μικροκυμάτων αντί τον φούρνο.

• Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για να ελέγξτε το φαγητό. Αντί αυτού ανάψτε το φωτάκι.

• Κλείνετε τον φούρνο 10 λεπτά τουλάχιστον νωρίτερα και αφήστε το φαγητό μέσα. Η θερμοκρασία που ήδη υπάρχει θα τελειώσει το μαγείρεμα του φαγητού. Το ίδιο και με τα φαγητά κατσαρόλας.

• Μην λειτουργείτε τον καταψύκτη σας σχεδόν άδειο, καίει περισσότερο από το να τον έχετε γεμάτο.

• Αν υπάρχει τρόπος στο πλυντήριο πιάτων σας απενεργοποιήστε το στέγνωμα.

Ελέγχετε τακτικά τον μετρητή σας.

Ελέγξτε αν δικαιούστε να κάνετε αίτηση για μειωμένο τιμολόγιο. Βάλτε νυχτερινό. Μπορείτε να ρυθμίστε να κάνετε κάποιες δουλειές τις συγκεκριμένες ώρες, όπως το να βάζετε πλυντήριο ή να μαγειρεύετε για την επόμενη μέρα.

Εκπαιδεύστε τα μέλη της οικογενείας σας.

• Ειδικά τα παιδιά θέλουν λίγο κυνήγημα ώστε να αρχίσουν να εφαρμόζουν τους παραπάνω κανόνες. Εξηγήστε τα και ενθαρρύνετε τα να κλείνουν τους διακόπτες.

Αρχίστε να ακολουθείτε τις παραπάνω συμβουλές και θα δείτε διαφορά στον επόμενο εκκαθαριστικό σας

[peristeraki]

Κάνε οικονομία στα ψώνια σου και εξοικονόμησε χρήματα από τις αγορές σου! Μαγείρεψε έξυπνα, νόστιμα, υγιεινά και οικονομικά. Οικιακή οικονομία σημαίνει σωστή οργάνωση και διαχείριση των υλικών αγαθών και αναγκών ενός νοικοκυριού.

1. Οργάνωσε σε μια σελίδα που θα κολλήσεις επάνω στο ψυγείο το μενού της εβδομάδας. Αυτό σου κερδίζει χρόνο αλλά και χρήματα αφού προγραμματίζεις τα ψώνια σου αποφεύγοντας τις παρορμητικές αγορές. Όρισε ένα ανώτατο όριο αγορών για την εβδομάδα. Θυμήσου ότι το σωστά οργανωμένο σπιτικό φαγητό στοιχίζει πολύ λιγότερο από τις παρορμητικές αγορές delivery όταν γυρίζεις κουρασμένη από τη δουλειά και δεν σκέφτεσαι παρά μόνο ότι πρέπει να φάς!

2. Υπολόγισε αρχικά το ποσό που ξοδεύεις για τα γεύματα μιας εβδομάδας. Θέσε ως στόχο να ξοδεύεις 10% λιγότερο κάθε μήνα. Για παράδειγμα εάν το φαγητό ημερησίως, σου κοστίζει 10?-15?, προσπάθησε να το μειώσεις κατά 10%. Όταν το καταφέρεις, επιδίωσξε νέα μείωση, πάλι 10%. Θυμήσου ότι αυτά είναι περιττά έξοδα και δεν επηρεάζουν την ποιότητα. Μην πετάς τα εκπτωτικά κουπόνια και μην παραλείπεις να τα δίνεις στο ταμείο πριν την έκδοση του λογαριασμού.

3. Βάσει του μενού και των χρημάτων που διαθέτεις, ετοίμασε την εβδομαδιαία λίστα αγορών. Έλεγξε προσεχτικά το ψυγείο και το ντουλάπι και σημείωσε ποια προϊόντα λείπουν και σε τι ποσότητα. Ψωνίζεις πάντα ακολουθώντας πιστά τη λίστα. Προτίμησε το καλάθι αντί για το καρότσι!

4. Πες όχι σε καθετί έτοιμο που σου φαντάζει ελκυστικό/φτηνό στα ράφια των σούπερ μάρκετ αλλά στην πραγματικότητα δεν το χρειάζεσαι. Αναζήτησε τις προσφορές με σύνεση και μόνο στα προϊόντα που έχεις ήδη αποφασίσει να αγοράσεις.

5. Ο προϋπολογισμός των εξόδων για τα ψώνια του οικογενειακού τραπεζιού, ξεκινάει από το σούπερ μάρκετ αλλά συνεχίζεται στην κουζίνα σου. Όταν μαγειρεύεις για την οικογένεια, φρόντισε να φτιάχνεις ικανοποιητική ποσότητα αλλά όχι παραπάνω. Η τήρηση κανονικών μερίδων, δε βοηθάει μόνο στον έλεγχο του προϋπολογισμού αλλά συμβάλλει και στην καλή υγεία.

6. Μείωσε το λίπος από τη διατροφή σου, για οικονομία αλλά και για καλή υγεία. Ακόμη και λίγες κουταλιές λάδι δίνουν πολλή γεύση στη σαλάτα ή στο φαγητό, εάν συνηθίσεις στη νέα γεύση. Μείωσε λοιπόν σταδιακά την ποσότητα, ώστε να συνηθίζει σιγά, σιγά, όλη η οικογένεια.

7. Τα συνοδευτικά που θα σερβίρεις μαζί με τα γεύματά σου, φρόντισε να είναι υγιεινά, χορταστικά κι ανέξοδα. Τα λαχανικά είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών, πρωτεϊνών, ενέργειας και είναι επίσης πολύ χορταστικά. Αγόραζε πάντα το κάθε φρέσκο λαχανικό στην εποχή του. Θυμήσου πως ένα τρόφιμο είναι πιο υγιεινό και πιο οικονομικό όσο λιγότερα χιλιόμετρα ταξιδεύει από τον παραγωγό ως το τραπέζι σου!

8. Μην πετάς ότι μπορείς να ξαναχρησιμοποιήσεις. Το ψωμί της δεύτερης ημέρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον κιμά ή για να κάνεις κρουτόν για σαλάτα. Τα περισσεύματα των λαχανικών μπορούν να συντηρηθούν και να χρησιμοποιηθούν σε σούπες ή ζωμούς. Φύλαξε τις μαυρισμένες μπανάνες στην κατάψυξη και χρησιμοποιήσέ τες όταν θέλεις, σε κέικ ή γλυκά.

9. Κανείς δεν αγαπάει το ξαναζεσταμένο φαγητό. Μετέτρεψε τα φαγητά της προηγούμενης ημέρας σε κάτι διαφορετικό ή φυλάξέ τα άμεσα στην κατάψυξη. Για παράδειγμα χοιρινό λεμονάτο τη μια ημέρα, κοκκινιστό λιανισμένο με διάφορα λαχανικά και ρύζι την επόμενη (από τα περισσεύματα).

10. Λιάνισε το μαγειρεμένο κρέας/ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε. Ανακατεμένο με ρύζι την επόμενη ημέρα και ποικιλία σοταρισμένων ή βραστών λαχανικών ταϊζει και πάλι πολλά άτομα!

11. Αντικατέστήσε υλικά στις αγαπημένες σου συνταγές με άλλα οικονομικότερα ή που διαθέτεις. Μαγείρεψε συνταγές που εμπιστεύεσαι από σωστούς επαγγελματίες του χώρου. Δεν είναι καιρός για πειράματα που θα σου κοστίσουν πολλά χρήματα!

[peristeraki]

Λιγότερο γνωστά τρόφιμα που διατηρούνται στην κατάψυξη αρκεί να τοποθετηθούν λίγο πριν την λήξη τους

1. Τυριά που δεν καταναλώσες (φέτα/κασέρι/γραβιέρα/τυριά σε κρέμα). Αφαίρεσε τυχόν χαλασμένα μέρη του τυριού, τρίψε το υπόλοιπο και φυλάξέ το στην κατάψυξη. Τα τυριά σε κρέμα διατηρούνται τέλεια στην κατάψυξη για πολύ καιρό για χρήση μετά μόνο σε γλυκά όπως τσιζ κέικ. Η φέτα επίσης τριμμένη διατηρείται για χρήση σε πίτες.

2. Οι μπανάνες διατηρούνται ακόμη και μαυρισμένες στην κατάψυξη, για χρήση σε γλυκά.

3. Τα λαχανικά διατηρούνται στην κατάψυξη μόνο ζεματισμένα, εκτός από τις μπάμιες που μπαίνουν ωμές.

4. Φέτες κέικ, ψωμιού, κουλουράκια ακόμη κι αποτυχημένα κέικ που ψήσατε, αφού τα τρίψετε διατηρούνται άνετα στην κατάψυξη για χρήση σε φαγητά ή γλυκά. Με τρίμματα κέικ/κουλούρι φτιάχνετε γλυκά με κρέμα και φρούτα, τρουφάκια, πορτοκαλόπιτες ή ακόμη και τσιζ κέικ χρησιμοποιώντας τα ως βάση. Τα τρίμματα ψωμιού μπαίνουν κάλλιστα σε πανάρισμα ή μπιφτέκια.

5. Ψιλόκοψε μαϊντανό/άνηθο/βασιλικό/σκόρδο και φυλάξτε το στην κατάψυξη.

6. Ζωμός ή σάλτσα από φαγητό που είχε πολύ υγρό, διατηρείται στην κατάψυξη.

7. Μην πετάτε τα περισσεύματα από φύλλο κρούστας/καταϊφι που χρησιμοποιήσατε. Καλύψτε τα και φυλάξτε τα και πάλι στην κατάψυξη.

8. Τα ασπράδια αυγών διατηρούνται τέλεια στην κατάψυξη. Οι κρόκοι διατηρούνται μόνο ανακατεμένοι με ζάχαρη για χρήση σε κρέμες/μους/παγωτά. Φύλαξέ τα σε σακούλες σημειώνοντας επάνω την ποσότητα που περιέχουν.

9. Τα φαγητά είναι καλύτερα να μπαίνουν στην κατάψυξη σε στάδιο προ ψησίματος. Το ψημένο φαγητό χάνει αρκετή από τη γεύση του όταν καταψυχθεί.

10. Σημείωνε πάντα πότε αποθηκεύθηκε το κάθε τρόφιμο, την ποσότητά του και έχε πάντα ενημερωμένη τη λίστα με το τι περιέχει η κατάψυξή σου.

[peristeraki]

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΠΕΡΙΣΣΕΥΜΑΤΑ ΑΠΟ ΝΕΑ ΚΟΥΖΙΝΑ:

Κιμάς σάλτσα μαγειρεμένος που περίσσεψε

1. Σάντουιτς: Χωρίστε στρογγυλά ψωμάκια στη μέση κι αλείψτε τα με λίγη μαγιονέζα. Βάλτε κουταλιές από τη σάλτσα κιμά επάνω στα μισά και καλύψτε με τριμμένα τυριά. Ψήστε για λίγο στο φούρνο να λιώσει το τυρί. Καλύψτε με τα άλλα μισά ψωμάκια και απολαύστε τα ζεστά.

2. Κιμαδόπιτα: Ανακατέψτε το μείγμα, στραγγισμένο, χωρίς πολύ σάλτσα, με τυριά, 1-2 αυγά και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, κρεμμύδι ξερό ή πράσο σοταρισμένο σε λίγη μαργαρίνη. Στρώστε το μείγμα σε ταψί ανάμεσα σε φύλλα σφολιάτας. Ψήστε σε φούρνο 45΄.

Κομματάκια βραστό κρέας κατσαρόλας

1. Με κρέμα και μανιτάρια: Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρετε μανιτάρια σε φετάκια σε λίγο βούτυρο με λίγο σκόρδο. Ρίξτε κι ανακατέψτε το κρέας και σβήστε με κρασί ή κονιάκ. Προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος κι αν θέλετε λίγη μουστάρδα και πράσινο πιπέρι σε κόκκους. Ζεστάνετε και σερβίρετε.

2. Λεμονάτο με αγκινάρες: Σοτάρετε το κρέας σε λίγο λάδι με λίγο σκόρδο και τριμμένο κρεμμύδι. Σβήστε με λίγο λευκό κρασί. Προσθέστε 1 κονσέρβα καρδιές αγκινάρας (στραγγισμένες) ή 1 πακέτο αγκινάρες πάτους κατεψυγμένους. Προσθέστε 1 κύβο βοδινού διαλυμένο σε 1/4 κούπας νερό, λίγη ρίγανη και το χυμό 2 λεμονιών. Καλύψτε και σιγοβράστε 15΄ ή ώσπου να μαλακώσουν οι αγκινάρες.

Μακαρόνια βρασμένα

1. Σουφλέ φούρνου: Ανακατέψτε τα μακαρόνια με λίγη μαγαρίνη ή βούτυρο, ψιλοκομμένο ζαμπόν ή σαλάμι και διάφορα τριμμένα τυριά. Αν θέλετε προσθέστε πιπεριά ψιλοκομμένη ή ελιές ψιλοκομμένες. Περιχύστε με λίγο γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος και ψήστε για 15΄ σε δυνατό φούρνο.

2. Μακαρόνια στο φούρνο με τυριά: Ψιλοκόψτε τα μακαρόνια κι ανακατέψτε τα με γάλα, τυριά τριμμένα και 2 αυγά. Στρώστε τα σε βουτυρωμένο πυρέξ. Ψήστε σε δυνατό φούρνο, ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια

Ψητό κρέας και/ή σουβλάκια (μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί)

1. Λεμονάτο: Φτιάξτε όπως με το βραστό κρέας, παραλείποντας τις αγκινάρες. Αν θέλετε, προσθέστε μανιτάρια σε φετάκια ή πατάτες μικρές σε κομμάτια και βάλτε περισσότερο ζωμό ώστε να βράσουν.

2. Φρικασέ: Ακολουθήστε τη διαδικασία για το λεμονάτο, χωρίς να βάλετε το χυμό λεμονιού από την αρχή. Προσθέστε αρκετά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, χόρτα καθαρισμένα ή μαρούλι σε κομμάτια καλά πλυμένο και 1 κούπα νερό και βράστε ώσπου να μαλακώσουν τα χόρτα 15΄ περίπου. Στο τέλος, χτυπήστε ένα αυγό με το χυμό 1-2 λεμονιών και περιχύστε το φαγητό.

Φακές ή φασολάδα ή ρεβίθια σούπα

1. Άλειμμα: Βγάλτε τις φακές, τα φασόλια ή τα ρεβίθια από το ζουμί με τρυπητή κουτάλα και αλέστε τα στο μπλέντερ να γίνουν πουρές. Στις φακές προσθέστε λίγη φέτα μαλακιά ή μαγιονέζα και ψιλοκομμένες πίκλες και στα ρεβίθια προσθέστε λίγο σκόρδο, ταχίνι χτυπημένο με λίγο νερό ή ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Αλείψτε με το μείγμα φετάκια από μπαγκέτα και σερβίρετέ τα ως ορεχτικό. Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε τα ως άλειμμα σε σάντουιτς.

[* Maraki *]

Το ερώτημα είναι αν μπορούμε να ταΐσουμε την οικογένεια μας υγιεινά και νόστιμα. Η απάντηση είναι βεβαίως και μπορούμε. Με την καλή οργάνωση και το σωστό προγραμματισμό μπορούμε να φτιάξουμε διάφορα φαγητά νόστιμα και υγιεινά, αρκεί να μην περιμένουμε την τελευταία στιγμή για να το οργανώσουμε. Καλό είναι να σχεδιάζουμε το εβδομαδιαίο πλάνο γευμάτων, λαμβάνοντας υπόψη την εποχή και τη λειτουργικότητα των τροφίμων που θα καταναλώσουμε εμείς και οι οικογένεια μας. Με τον τρόπο αυτό δεν ξυπνάμε το πρωί και να λέμε σήμερα τι να μαγειρέψουμε ή πηγαίνοντας για ψώνια να φορτώνουμε στο καρότσι ότι μας γυαλίσει στο μάτι.

Σε περίπτωση αμφιβολίας για την ισορροπία των γευμάτων σας ή σε περιπτώσεις που υπάρχουν στην οικογένεια σας παιδιά ή ασθενείς, καλό θα ήταν να απευθυνθείτε σε κάποιον/α διαιτολόγο- διατροφολόγο, ο οποίος είναι σε θέση να σας συμβουλεύψει και να προσαρμόσει τα γεύματα σας συμφωνα με τις ανάγκες της οικογένειας μας και τον προυπολογισμό σας. Ένα πλάνο διατροφής, δεν κοστίζει τόσο ακριβά όσο φαντάζεστε, θα σας γλυτώσει χρόνο, θα αποφύγετε τις σπατάλες στα υλικά και θα προσέξετε την υγεία σας. Φυσικά θα αποφύγετε να τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά και τις νόσους που σχετίζονται με αυτές, φαινόμενο συνηθισμένο σε τέτοιες περιόδους. Μην καταλήξετε σε ακριβά συμπληρώματα διατροφής και φάρμακα και να είναι αιτία οι περικοπές σε λάθος προτεραιότητες!

Το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνουμε είναι τα φαγητά συνήθως να τα μαγειρεύουμε. Να αναθεωρήσουμε ενδεχομένως έτοιμα φαγητά που καταναλώναμε, όπως σαλάτες έτοιμες ή που αγοράζαμε από πολυκαταστήματα, φαγητά σε κονσέρβες, διάφορα σνακ, την καθημερινή κατανάλωση κρέατος και τη διανομή φαγητού στο σπίτι από εστιατόρια. Με το φαγητό της προηγούμενης ημέρας μπορούμε να φτιάξουμε μια σάλτσα και να την προσθέσουμε στο κρέας, αν είναι ζυμαρικό το φτιάχνουμε σαλάτα. Επίσης, κάποια φρούτα που έχουν ωριμάσει υπερβολικά τα φτιάχνουμε μαρμελάδα ή σάλτσα για το γιαούρτι μας.

Δημιουργική μαγειρική με ταπεινά υλικά: Εξοικονόμηση σε χρόνο και χρήμα, αν μαγειρεύουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα, σβήνουμε το μάτι δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, κόβουμε το κρέας και τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια. Μαγειρεύουμε όσο πιο απλά γίνεται, βάλτε φαντασία στη μαγειρική, δεν χρειάζονται πολλά και ακριβά υλικά, περίτεχνες συνταγές και άπειρο χρόνο, χρειάζεται μόνο αγάπη για αυτό που κάνεις.

Σημαντικές αποφάσεις που πρέπει να πάρουμε είναι η επιστροφή στην Κρητική διατροφή και στις πατρογονικές μας συνήθειες, δηλαδή κατανάλωση κρέατος μια φορά την εβδομάδα, όσπρια μία έως δυο φορές την εβδομάδα, μία έως δυο φορές την εβδομάδα τα πολυβιταμινούχα σύμφωνα με τους γιατρούς μικρά ψαράκια και τις υπόλοιπες ήμερες λαχανικά και ζυμαρικά. Τέλος, να αντικαταστήσουμε τα σνακ με φρούτα της εποχής και της περιοχής που μένουμε.

Το επόμενο βήμα είναι να ρωτήσουμε τους μεγαλύτερους μας και να μάθουμε να μαζεύουμε χόρτα και βότανα, σε κάθε μικρή ή μεγάλη εκδρομή. Αν μένουμε εκτός πόλεως και έχουμε ένα μικρό κήπο με γρασίδι, καλύτερα να το φυτέψουμε με κάποιο λαχανικό ή να βάλουμε ένα μικρό κλουβί με δυο–τρεις κότες, αξιοποιώντας τα περισσεύματα από το σπίτι μας και σε αντάλλαγμα να έχουμε ένα φρέσκο αυγό για τα παιδιά μας.

[peristeraki]

Το υγιεινό φαγητό δε χρειάζεται να είναι ακριβό

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το υγιεινό φαγητό είναι ακριβό ενώ το junk food είναι η φτηνή επιλογή. Τα πράγματα δεν ειναι όμως ακριβώς έτσι. Υπάρχουν τρόποι για να τρώτε σωστά και βέβαια, πολύ οικονομικά.

1. Μαγειρέψτε στο σπίτι. Η μαγειρική στο σπίτι είναι ένας σχετικά ανέξοδος τρόπος για να ετοιμάσετε το φαγητό της αρεσκείας σας. Να το φτιάξετε δηλαδή όσο υγιεινά θέλετε, δίχως να ξοδέψετε περιουσίες σε παραγγελίες από καλά εστιατόρια.

2. Ψωνίστε προϊοντα της εποχής. Όταν αγοράζετε φρούτα και λαχανικά της εποχής τότε κερδίζετε τόσο σε γεύση όσο και σε χρήματα. Για παράδειγμα, το χειμώνα τα μήλα είναι πολύ πιο νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα και πιο φθηνά μιας και είναι η περίοδος παραγωγής τους.

3. Κάντε τον οπωροπόλη φίλο σας. Τα σούπερμαρκετ μπορεί να είναι μια βολική και πρακτική λύση, ένας οπωροπόλης όμως μπορεί να προσφέρει πολύ πιο υγιεινά προϊόντα κάθε είδους σε πολύ καλές τιμές. Κάντε τον φίλο σας και θα ανταμοιφθείτε!

4. Βάλτε λιγότερο κρέας στη διατροφή σας. Πέρα από το γεγονός ότι το κόκκινο κρέας δεν κάνει καλό στην υγεία (εκτός από μικρές ποσότητες), είναι επίσης και ένα ακριβό προϊόν. Ελαττώνοντάς το γλιτώνετε και χρήματα από την τσέπη σας.

5. Προτιμήστε τα γλυκά με φρούτα. Όλοι μας θέλουμε ένα γλυκό πού και πού μέσα στη μέρα. Αντί μιας σοκολατίνας ή ενός παγωτού λοιπόν, δοκιμάστε τα φρούτα (που ήδη έχετε στο ψυγείο) με κάποιες εναλλακτικές όπως για παράδειγμα με μέλι, ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι. Θα εθιστείτε στη νέα συνήθεια!

[peristeraki]

10 σημεία-κλειδιά για μαγειρική οικονομία με ποιότητα, που εύκολα γίνονται σε κάθε κουζίνα

1. Kρατήστε τα κόκαλα για να κάνετε ζωμούς. Είναι πολύ καλύτεροι από τους έτοιμους και γίνονται εξαιρετικά εύκολα.
   
2. Κρέας από ψητό (στο φούρνο ή κατσαρόλας), γαλοπούλα ή και κοτόπουλο που, αν και καλομαγειρεμένο, περίσσεψε, συνδυάζεται με άλλα υλικά για να γίνει σουφλέ, μπλανκέτ, κεφτεδάκια ή κροκετάκια, μπαίνει κρύο σε σαλάτες και σε σάντουϊτς.
   
3. Το κεφάλι των μεσαίων ή μεγαλύτερων ψαριών, αν δεν ανήκετε σʼ αυτούς που τρώνε μέχρι και το μυαλό του και καταλήγει ντεκόρ στο σερβίρισμα, γίνεται νοστιμότατη ψαρόσουπα. Κρατήστε το λοιπόν και μην μαγειρέψτε το χωριστά.
   
4. Τα κοτσάνια των λαχανικών και οι βλαστοί, πέραν του ότι αξιοποιούνται σε πολλές συνταγές, γίνονται γκρατέν και πουρές ή μπαίνουν σε ζωμούς και τους αρωματίζουν με την φρεσκάδα τους.
   
5. Το μπαγιάτικο ψωμί αντικαθιστά την έτοιμη γαλέτα σε κάθε συνταγή και χρησιμοποιείται για πανάρισμα, γέμισμα ή ωραιότατα κρουτόν.
   
6. Τα μαγειρεμένα όσπρια σε συνδυασμό με λαχανικά, τυριά ή αλλαντικά γίνονται νοστιμότατες τάρτες.
   
7. Τα κατακάθια του καφέ (ελληνικού, γαλλικού και εσπρέσο) γίνονται λίπασμα για τα φυτά.
   
8. Οι κόρες των σκληρών τυριών και ειδικά της παρμεζάνας ή της γκράνα μπαίνουν στις σούπες ή σε ζωμούς και δίνουν έξτρα γεύση.
   
9. Τα περισσότερα φαγητά καταψύχονται. Αν για κάποιο λόγο είχατε υπερβολική έμπνευση στην ποσότητα, ό,τι απʼ την αρχή δείχνει πως θα περισσέψει βάλτε το φρεσκομαγειρεμένο (μόλις κρυώσει) στην κατάψυξη.
   
10. Τέλος, μαγειρέψτε φρέσκα και βάλτε στην κατάψυξη τα υλικά που για οποιοδήποτε λόγο δεν θα χρησιμοποιήσετε όσο η φρεσκάδα τους διαρκεί. Σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά κρέατα, γεμιστές κρέπες, λαχανικά κ.λπ. διατηρούνται άνετα για αρκετό διάστημα και θα είναι όταν ζεσταθούν σωστά σαν να τα έχετε μόλις φτιάξει. Έτσι και δεν πετάτε όσα πληρώσατε και εξοικονομείτε χρόνο κάποια άλλη στιγμή, έχοντας ήδη ένα ωραίο φαγητό έτοιμο
    

[peristeraki]

"Μήν πετάτε τίποτα"

_______________________

η έξυπνη λύση που στις μέρες μας, με δεδομένη την οικονομική κρίση, θα βοηθήσει να εξοικονομήσουμε χρήματα και θα μας αποζημιώσει με την απόλαυση ενός πρωτότυπου γεύματος κι όχι ενός ξαναζεσταμένου φαγητού.Φανταστήκατε ποτέ τι θα μπορούσαμε να μαγειρέψουμε με αυτά που μας περίσσεψαν την προηγούμενη ημέρα; Λίγος χρόνος χρειάζεται, υλικά από τα συνήθως υπάρχοντα στο ψυγείο ή στο ντουλάπι, καλή διάθεση, για να δημιουργηθεί ένα καινούργιο πιάτο.

Τίποτα δεν πάει χαμένο:Από το χτεσινό περίσσευμα μπορούμε να επινοήσουμε καινούργιες γεύσεις και νόστιμα πιάτα, με την προσθήκη λίγων μόνο υλικών και κάποιων μυρωδικών.

Από κρέας ή ψάρι γίνονται γευστικές πίτες, κροκέτες, τάρτες …Από λαχανικά, όσπρια και ζυμαρικά μπορούμε να φτιάξουμε κροκέτες, ορεκτικά…

Η φαντασία και η γεύση είναι εντελώς προσωπική υπόθεση. Από οποιοδήποτε φαγητό μας έχει περισσέψει, με σάλτσες όλων των ειδών άσπρες ή κόκκινες, μπορούμε να φτιάξουμε ομελέτες, τάρτες, πίτες κ.α. Έτσι θα δημιουργήσουμε διαφορετικές γευστικές νότες και θα ετοιμάσουμε πιάτα που έχοντας γαστρονομικό άλλοθι θα κάνουν αισθητή την παρουσία τους με καινούργιο πρόσωπο.

Θυμάμαι η μαμά μου όταν περίσσευε 1/2-1 μερίδα φασολάδα έκανε το εξής: την έριχνε στο ταψί μαζί με το ζουμί της έκοβε 1 κρεμμύδι σε ροδέλες ,2 πατάτες στο μέγεθος που κάνουμε τις πατάτες φούρνου,1 πιπεριά, έριχνε ρύζι να καλύψει τα 3/4 της επιφάνειας του ταψιού , λάδι αλάτι και πιπέρι και το έβαζε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά με μισή ώρα και έκανε ένα νέο φαγητό το οποίο προσωπικά μου άρεσε πολύ περισσότερο έτσι από οποιοδήποτε όσπριο. Όταν πια έγινα μανούλα και ξεκινήσαμε τις παιδικές τροφές ο παιδίατρος μου είπε ότι το άμυλο (ρύζι, πατάτα) μαζί με τα όσπρια είναι ο καλύτερος συνδιασμός που μπορείς να κάνεις....

Βέβαια δεν θα ξεχάσω ποτέ την αγαπημένη μου γεύση από το φασουλόρυζο αλλά και το ρεβυθόρυζο της μαμάς μου που απλά την επόμενη μέρα προσέθετε λίγα ακόμα μυρωδικά και λίγο ρυζάκι στο υπόλοιπο φαγητό που είχε μήνει.......!

__________________

Μπιφτέκια(με κιμά ή με λαχανικά) με πατάτούλες τηγανιτές και σαλάτα. Περισσεψαν λίγα και επειδή δεν μας αρέσουν κρύα και για να αλλάξει γεύση για τα πιτσιρίκια κυρίως, την άλλη μέρα ετοιμάζουμε μία σάλτσα ντομάτας με κρεμμυδάκι, πιπεριές και βασιλικό, τα ρίχνουμε μέσα να ζεσταθούν κι αυτά και το συνοδεύουμε με ότι ρυζι έχουμε. Είναι τέλειο και τα μικρά τα μοσχοτρώνε και φτουράει.

_________________________

Φαγητο που κοστιζει περιπου 5 ευρω "κριθαρακι με κιμα" κανω τον κιμα οπως συνηθως και μολις εινα ετοιμος βαζω λιγο νερακι παραπανω να παρει μια βραση και ριχνω κριθαρακι ειναι νοστημοτατο βγαζει πολλες μεριδες κι ειναι πολυ χορταστικο!!

_________________________

Υπάρχουν πολλές λαχταριστές συνταγές που μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε με μερικά βασικά συστατικά. Από γαλλικές κρέπες, γιαπωνέζικη τεμπούρα μέχρι νούντλς Σιγκαπούρης υπάρχουν φθηνές και υγιεινές συνταγές για να τρώτε σαν βασιλιάδες και να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας παρά το περιορισμένο budget. Ταξιδέψτε στις γεύσεις του κόσμου απλά και οικονομικά. Κρέπες (Γαλλία) Οι κρέπες είναι ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό: χτυπήστε 2 αυγά και ένα φλιτζάνι αλεύρι. Προσθέσθε σιγά σιγά μισή κούπα γάλα και μισή κούπα νερό μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Ζεστάνετε ένα τηγάνι και βάλτε μισή κουταλιά βούτυρο. Ρίξτε στο τηγάνι ένα τέταρτο της κουτάλας της σούπας μίγμα κρέπας που φτιάξατε προηγουμένως γυρίζοντας το τηγάνι κυκλικά και φροντίστε το μίγμα να καλύψει όλη την επιφάνεια...

_____________________________________

ΚΡΕΠΕΣ με τόνο κει τυράκι

Ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση Υλικά για 4-6 άτομα 300 γραμμάρια τυρί κρέμα 300 γραμμάρια τόνο χωρίς λάδι 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 150 γραμμάρια καλαμπόκι 1 λεμόνι 8 φύλλα σαλάτα μαρούλι Για τις κρέπες 250 γραμμάρια αλεύρι 3 αβγά Λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε με τον αυγοδάρτη το αλεύρι, τα αβγά και προσθέτετε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίχνετε σιγά-σιγά το γάλα μέχρι το μείγμα για τις κρέπες να γίνει ομοιόμορφο. Η ζύμη για τις κρέπες είναι έτοιμη. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε και με ένα μίξερ. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι 30εκ. και το αλείφετε με λίγο λάδι ή βούτυρο. Προσθέτετε 1 κουτάλα σούπας από το μείγμα και γέρνετε το τηγάνι για να απλωθεί το μείγμα στον πάτο του τηγανιού. Ψήνετε την κρέπα σε σιγανή φωτιά για μερικά λεπτά. Όταν ροδίσει, την γυρνάτε...

__________________________________

Γιά το μενού της εβδομάδας..Οικονομικές συνταγες είναι σίγουρα οι φακές, το σπανακόρυζο, μακαρόνια (με οποιαδήποτε σαλτσα), κοτόπουλο με σαλάτα, παστίτσιο λαχανικών, σπανακόπιτα (με ή χωρίς τυρί!), ομελέτα (σουπερ εξτρα με οτι έχει το ψυγείο), αυγά μάτια με πατάτες.

Λαχανικά, ζυμαρικά, κρεατικά και όσπρια που μας έμειναν στην κατσαρόλα και στο ταψί μεταμορφώνονται σε λαχταριστές πίτες, τάρτες, σαλάτες αλλά και κύρια πιάτα, εξασφαλίζοντας γεύση στο τραπέζι μας αλλά και οικονομία στην τσέπη μας.

Δεν πετάμε τίποτε, λοιπόν, αφού από τα περισσεύματα μπορούμε να φτιάξουμε τουλάχιστον δυο τρεις μερίδες μιας διαφορετικής δημιουργίας για το επόμενο γεύμα μας…

[peristeraki]

Οικονομική διασκέδαση στο σπίτι

«Είδαμε DVD και φάγαμε πατατάκια και φουντούνια». Η αλήθεια είναι ότι δεν περίμενα αυτή την απάντηση όταν ρώτησα μια φίλη πού την βρήκε το σαββατόβραδο.

Η αλήθεια είναι επίσης, ότι παρά το αρχικό μειδίαμα για την εικόνα του «παιδικού πάρτι» με σακουλάκια δρακουλίνια στους καναπέδες, όσο το σκεφτόμουν τόσο συνειδητοποιούσα πόσο μας έχει λείψει αυτή η «ζεστή» εκδοχή της διασκέδασης. Εκείνη η διασκέδαση που περιέχει την οικειότητα του ίδιου μας του καθιστικού, την καλή παρέα και την οικονομία που καθιστά το cocooning αντίδοτο της κρίσης.

Η λογική είναι απλή: Οτιδήποτε θεωρείτε σαν αναπόσπαστο μέρος της διασκέδασής σας έξω από το σπίτι, μπορείτε να το έχετε και στο σπίτι σας χωρίς το «φέσι» της εξόδου. Θέλετε ποτό; Φτιάξτε τα κοκτέιλ σας στο σπίτι χωρίς να δώσετε 12 ευρώ στο bar. Έχετε όρεξη για σινεμά; Πατήστε το Play στο DVD player. Θέλετε οπωσδήποτε live; Το karaoke σας λύνει τα χέρια (και τα λαρύγγια). Καλή διάθεση και παρέα να υπάρχει και το σπίτι μπορεί να γίνει το fun park σας: Πάρτε ιδέες από τα παρακάτω tips και προτείνετε τις δικές σας στο κάτω μέρος του δημοσιεύματος.

*Μαραθώνιοι ταινιών

Βάλτε καλαμπόκι στην κατσαρόλα, χαμηλώστε τα φώτα, βάλτε το DVD στην συσκευή σας και είστε έτοιμοι για μία κινηματογραφική βραδιά, χωρίς να χρειαστεί να αφήσετε τα 10 ευρώ σας στο ταμείο του multiplex. Για να διευκολύνουμε την επιλογή σας, παραθέτουμε τις τελευταίες κυκλοφορίες DVD που καλύπτουν όλα τα γούστα: Το «The Tree of Life» του Τέρενς Μάλικ για όσους αναρωτιούνται γιατί η ταινία πήρε τον Χρυσό Φοίνικα, το «X-Men: First Class» για τους λάτρεις των εφέ και της περιπέτειας, το «Zookeeper» για να συνοδεύσετε το ποπκορν με χαχανητά ή τους πρόσφατους «Πειρατές της Καραϊβικής» ( και τις υπόλοιπες τρεις ταινίες της σειράς αν σας βαστάει).

*Co…cooking

Δεν περνάει μόνο ο έρωτας, αλλά και η διασκέδαση από το στομάχι. Επειδή λοιπόν νηστικό αρκούδι δεν χορεύει, είτε πρόκειται για ρομαντικό δείπνο είτε για γεύμα «ρεφενέ» με την παρέα, συγκεντρωθείτε από νωρίς στην κουζίνα και μαγειρέψτε όλοι μαζί τα αγαπημένα σας πιάτα ή και συνταγές που δεν έχετε τολμήσει να «αγγίξετε» ως τώρα. Αναθέστε στον καθένα από ένα πιάτο –κάποιος αναλαμβάνει το κυρίως, κάποιος το γλυκό, κάποιος τις σαλάτες κ.ο.κ.- ή μαζευτείτε γύρω από το barbecue που αφήνετε να σκουριάζει και βάλτε φωτιά στον ουρανίσκο σας.

*Coctail party

Προμηθευτείτε τα ποτά της αρεσκείας σας βάζοντας ο καθένας ένα μικρό μερίδιο χρημάτων και αποκαλύψτε τον bartender που κρύβετε μέσα σας, φτιάχνοντας εύκολα τα δημοφιλή κοκτέιλ που θα παραγγέλνατε σε ένα bar, όπου θα διστάζατε όμως να παραγγείλετε δεύτερο για να μην εξανεμιστεί όλο το «μεροκάματο». Ακόμη καλύτερα: Μην αρκείστε στα συνηθισμένα κοκτέιλ. Πειραματιστείτε με γεύσεις, χρώματα, αναψυκτικά και χυμούς για να φτιάξετε την δική σας συνταγή και να τις δώσετε το όνομά σας.

*Επιτραπέζια διασκέδαση

Κάποιοι θα εθιστούν, κάποιοι θα νευριάσουν, κάποιοι θα χάσουν και θα νευριάσουν, αλλά όλοι θα διασκεδάσουν. Τα επιτραπέζια παιχνίδια αποτελούν εγγύηση για να ζωντανέψει μια βραδιά, με γέλια, φωνές, πειράγματα και αθέμιτο ανταγωνισμό – αρκεί να έχουν όλοι διάθεση να παίξουν και να μην σαμποτάρουν το επιτραπέζιο «πνεύμα». Τελευταίες αγαπημένες μας αδυναμίες, η «Μπλόφα» (αγγλιστί «Bluff» ή «Liarʼs Dice»), το απλό αλλά εθιστικό «Hive» αλλά και το κλασικό «Phase 10» που εγγυάται μαραθώνιο κοκορομαχιών. Σκεφτείτε πως τα έξοδα της αγοράς τους θα αποσβεστούν, αφού θα σας εξασφαλίσουν βραδιές διασκέδασης για πολλά χρόνια, μέχρι να τα βαρεθείτε.

*Τηλεοπτικές επιλογές

Όσο κι αν θέλουμε να αποφύγουμε την μικρή οθόνη, τα πρώτα κρύα μας τραβούν προς τα μέσα και το τηλεκοντρόλ ασκεί όλο και μεγαλύτερη έλξη. Ευτυχώς για όλους, οι περικοπές των ελληνικών καναλιών μάς γλίτωσαν από πολλή σαβούρα και μας έφεραν για την νέα σεζόν λίγα αλλά καλά ελληνικά και αμερικανικά σίριαλ και κάποιες ενδιαφέρουσες εκπομπές.

*Karaoke

Εκατό ευρώ το μπουκάλι για να «απολαύσετε» live μουσική; Λέμε το μεγάλο «όχι» στα ακριβά νυχτοπερπατήματα, προτιμώντας για αλλαγή να δώσουμε την δική μας «παράσταση» στο σπίτι. Ακόμη κι αν δεν έχετε κάποιο ειδικό πρόγραμμα για karaoke, μπορείτε να βρείτε online επιλογές για να έρθετε στο τσακίρ κέφι –ακόμη και στο άκουσμα των πιο κακόφωνων από τους φίλους σας. Στο KaraokeParty.com θα βρείτε χιλιάδες επιλογές ξένων τραγουδιών και θα διαγωνιστείτε με online αντιπάλους της παρέας σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να αρκεστείτε στα karaoke uploads του πάντα χρήσιμου YouTube ή απλώς να τραγουδήσετε με την παρέα σας τα αγαπημένα σας τραγούδια χωρίς καν την συνοδεία μουσικής.

*Γυναικείες υποθέσεις

Το σπίτι μπορεί να αποδειχθεί όαση για μια γυναικοπαρέα, αφού υπάρχουν πολύ περισσότερες «οικιακές» δραστηριότητες για να σας κρατήσουν απασχολημένες από τον απλό καφέ και το «κους-κους»: Διοργανώστε ένα χαλαρωτικό απόγευμα περιποίησης, κάνοντας μάσκες ομορφιάς. Προγραμματίστε ένα «swap» event στο σπίτι σας, καλώντας τις φίλες σας να έρθουν μαζί με τις δικές τους φίλες και να φέρουν τα ρούχα που δεν τους αρέσουν πια, για να τα ανταλλάξετε μεταξύ σας, κάνοντας ακόμη περισσότερη οικονομία. Ετοιμάστε ένα tea party –ο καιρός πλέον το απαιτεί- και συζητήστε χαλαρώνοντας στους καναπέδες.

*… και η ανδρική εκδίκηση

Οι ανδροκρατούμενες παρέες από την άλλη δεν θα πουν όχι σε έναν μαραθώνιο gaming. Ξεφορτωθείτε όλο σας το άγχος, ξεσπώντας πάνω στο χειριστήριό σας και βάλτε κόντρες με τους φίλους σας στα videogames ή στην kinetic κονσόλα σας μέχρι να κουραστείτε.

*Πάρτι γνωριμιών

Singles της παρέας ενωθείτε, και καλέστε όλους τους γνωστούς σας σε πάρτι, υπενθυμίζοντάς τους να φέρουν όσους περισσότερους γνωστούς και φίλους τους μπορούν. Χωρίς να χρειαστεί να βγείτε από το σπίτι, θα βρεθείτε ανάμεσα σε κόσμο με χαλαρή διάθεση και ό,τι ήθελε προκύψει.

*Μόνος στο σπίτι

Ακόμη κι αν λείπει το συστατικό της παρέας από την συνταγή του cocooning, μπορείτε να αξιοποιήσετε τον ελεύθερο χρόνο σας για να χαλαρώσετε στο σπίτι. Γεμίστε την μπανιέρα και κάντε ένα αγχολυτικό αφρόλουτρο έχοντας απαραιτήτως απενεργοποιήσει όλες τις τηλεφωνικές συσκευές. Βολευτείτε στην αγαπημένη σας πολυθρόνα με κουβέρτα, μια ζεστή σοκολάτα και ένα καλό βιβλίο. Τέλος, αφιερώστε χρόνο στο σώμα σας, μετατρέποντας το σπίτι σας σε γυμναστήριο.

www.nutrimed.gr

[peristeraki]

Ποιες δαπάνες κόβουν οι Ελληνες για να κάνουν οικονομία

http://www.iefimerida.gr/news/36246/%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%B5%CF%82-%CE%B4%CE%B1%CF%80%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%82-%CE%BA%CF%8C%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BD-%CE%BF%CE%B9-%CE%AD%CE%BB%CE%BB%CE%B7%CE%BD%CE%B5%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%BD%CE%B1-%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%BF%CF%85%CE%BD-%CE%BF%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%AF%CE%B1

[peristeraki]

Κατάλογος με τα Κοινωνικά Φαρμακεία & Ιατρεία σε όλη την Ελλάδα.

23 Ιαν. 2012

Αθήνα - Κοινωνικό Φαρμακείο Δήμου Αθηναίων

Σε μια εποχή που η φτώχεια και η ανέχεια έχουν έρθει στο προσκήνιο. το Κοινωνικό Φαρμακείο του Δήμου Αθηνών χαρίζει χαμόγελα και ελπίδες στους άπορους πολίτες του Δήμου. Κινούμενο από μια ισχυρή πρωτοβουλία αλληλεγγύης και τοποθετημένο στην

πλατεία Βαρβακείου Αγοράς (οδός Αθηνάς)

, το Κοινωνικό Φαρμακείο περιθάλπτει εκατοντάδες άτομα κάθε Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή από τις 09:00 έως τις 16:00.

Θεσσαλονίκη - Κοινωνικό Ιατρείο Αλληλεγγύης

Το Κοινωνικό Ιατρείο θα λειτουργεί καθημερινά τις εργάσιμες ημέρες και θα έχει τακτικά ιατρεία γενικής ιατρικής,

νευρολογικό, παιδιατρικό, ψυχιατρικό, ψυχοκοινωνικής υποστήριξης, οδοντιατρείο και φαρμακείο

. Οι ενδιαφερόμενοι θα μπορούν να κλείσουν ραντεβού στο τηλέφωνο

2310 520386

τις πρωινές ώρες των εργάσιμων ημερών.

Αισώπου 24 στο Βαρδάρη

Πάτρα - Κοινωνικό Φαρμακείο

Σκοπός του προγράμματος είναι η δωρεάν παροχή φαρμάκων σε άτομα που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας και είναι ανασφάλιστα. Ευχή όλων μας είναι το Κοινωνικό Φαρμακείο να επιτελέσει το σκοπό του γιατρεύοντας και απαλύνοντας τον πόνο όσων το έχουν ανάγκη»

Μαιζώνος 19, παλιό Αρσάκειο

Ρέθυμνο - Εθελοντικό Ιατρείο Κοινωνικής Αλληλεγγύης

Πραγματοποίηση μαστογραφιών, Εξέταση των τεστ Παπ, Εργαστηριακό έλεγχο κολπικών επιχρισμάτων, Εργαστηριακό έλεγχο εγκυμοσύνης, Υπερηχογραφική παρακολούθηση εγκύων

Καστρινογιαννάκη 12, Παλιά Πόλη Ρεθύμνου

6937346124/6948801600

http://www.ethiatreio.com/

Πρέβεζα - Ιατρείο Κοινωνικής Αλληλεγγύης

Μέχρι σήμερα πλαισιώνεται από ένα δίκτυο δεκάδων λειτουργών υγείας (

γιατροί, οδοντίατροι, φαρμακοποιοί, νοσηλευτές, ψυχολόγοι, λογοθεραπευτές

) και άλλων πολιτών.Το ιατρείο απευθύνεται σε όλους όσους βιώνουν, για διάφορους λόγους, αποκλεισμό από την παροχή

ιατροφαρμακευτικής περίθαλψης

και δεν μπορούν να έχουν καμία πρόσβαση σε δ

ωρεάν υγεία και φάρμακα.

Οδος ΧΡ. ΚΟΝΤΟΥ 29

Δήμος Βύρωνα - Πρόγραμμα Κοινωνικής Αλληλεγγύης ΑγκαλιάΖΩ

Το πρόγραμμα αποτελείται από επτά ολοκληρωμένες δομές που λειτουργούν παράλληλα -

Παντοπωλείο Αλληλεγγύης, Φαρμακείο Αλληλεγγύης, Αγορά Αλληλεγγύης, Μαγειρείο Αλληλεγγύης, Γραμμή Αλληλεγγύης, Φροντιστήριο Αλληλεγγύης, Δίκτυο Εθελοντών Αλληλεγγύης

- και εντάσσεται στο Τοπικό Σύμφωνο Αλληλεγγύης 2010-2013

http://www.dimosbyrona.gr/uplds/newv/File/2011%2012/Agkaliazo%20parousiasi.pps

Αργυρούπολη-Γλυφάδα-Άλιμος - Μητροπολιτικό Κοινωνικό Ιατρείο Ελληνικού

Λειτουργεί με αρκετές ειδικότητες όπως: Παθολόγος, Παιδίατρος, Ουρολόγος, Ορθοπεδικός, Δερματολόγος, Πνευμονολόγος, Ψυχολόγος, Παιδίατρος, Καρδιολόγος.

ΤΟ ΙΑΤΡΕΙΟ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΟ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΔΗΜΟΥ Ε-Α, ΣΤΟ ΚΤΙΡΙΟ "ΠΡΟΛΗΨΗ" (μπαίνοντας πρώτο κτίριο δεξιά).

Τηλέφωνο: 6945385870/6972892181, Ιστοσελίδα:

http://mki-ellinikou.blogspot.com

Σέρρες - Κοινωνικό Φαρμακείο

Σύμφωνα με την ΕΡΑ Σερρών, το Κοινωνικό Φαρμακείο λειτουργεί στο χώρο των γραφείων του Φαρμακευτικού Συλλόγου Σερρών, στην οδό

Δημητρίου Σπυρίδη 12

, και δικαιούχοι είναι οι συνδημότες μας που δεν δικαιούνται ιατροφαρμακευτική περίθαλψη λόγω οφειλών τους στο ασφαλιστικό ταμείο τους και άποροι που το νοσοκομείο δεν μπορεί να τους προμηθεύσει τα φάρμακα που δικαιούνται λόγω έλλειψης τους ή λόγω της αξίας τους.

Χανιά - Κοινωνικό Φαρμακείο

Φάρμακα σε άπορους και ανασφάλιστους ασθενείς θα παρέχει δωρεάν το κοινωνικό φαρμακείο, που θα ξεκινήσει να λειτουργεί την

Τετάρτη 1 Φεβρουαρίου

στο

Εργατικό Κέντρο Χανίων

, έπειτα από πρωτοβουλία των Ιατρικού και Φαρμακευτικού Συλλόγων Χανίων και τη διάθεση του χώρου από τη διοίκηση του Εργατικού Κέντρου.Το κοινωνικό φαρμακείο θα είναι ανοιχτό για το κοινό κάθε Τρίτη και Πέμπτη από τις 10.30 το πρωί έως τις 12.30 το μεσημέρι και Δευτέρα και Τετάρτη από τις 6 το απόγευμα μέχρι τις 8 το βράδυ. Τηλέφωνο του Εργατικού Κέντρου

2821092429

.

Ηλιούπολη - Κοινωνικό Φαρμακείο

Δικαιούχοι:

Ανασφάλιστοι

(με τα απαιτούμενα δικαιολογητικά),

Άποροι

, που διαθέτουν Βιβλιάριο Απορίας από την Κοινωνική Πρόνοια,

Άνεργοι

, που έχουν κάρτα ανεργίας του Ο.Α.Ε.Δ, και δεν λαμβάνουν επίδομα ανεργίας.

Κ. Καραμανλή 12 & Ιάσονος, Κάτω Ηλιούπολη

Τηλέφωνο:

2109917855

Κιλκίς - Κοινωνικό Ιατρείο Φαρμακείο

Απευθύνεται σε αναξιοπαθούντες συμπολίτες μας, άπορους, ανασφάλιστους, διερχόμενους μετανάστες προσωρινά χωρίς νομιμοποιητικά έγγραφα, κρατούμενους και σε όσους πληρούν τα κριτήρια του κανονισμού λειτουργίας του Κ.Ι.Φ, οι οποίοι και θα παραλάβουν τη σχετική κάρτα από την Κοινωφελή Δημοτική Επιχείρηση του Δήμου Κιλκίς.

Σπάρτης 13

Τηλ.

23410 25817 & 23410 22114

Πηγή:

http://zoixorisxrimata.blogspot.com/2012/01/blog-post_22.html

[peristeraki]

Για δείτε κι αυτό...

Εχει διευθύνσεις ενημερωτικών σάιτ για τις τιμες και τις δυνατότητες διασκέδασης με όσο το δυνατόν μικρότερη δαπάνη

http://kano-oikonomia.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=123:2011-09-29-07-33-07&catid=57:2011-09-27-14-40-54&Itemid=73

[peristeraki]

ΔΩΡΕΑΝ ΚΑΙ ΝΟΜΙΜΑ ONLINE ΤΑΙΝΙΕΣ ΚΑΙ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ

28 Ιαν. 2012

Κάνοντας κλικ πάνω στο όνομα του κάθε site μεταφέρεσαι στην αντίστοιχη σελίδα.Υπότιτλοι για τις ταινίες δεν υπάρχουν.

• Openculture.com. Δικαιωματικά αναφέρεται πρώτο, αφού αποτελεί τη βασική πηγή αυτού εδώ του άρθρου. Η συγκεκριμένη σελίδα πρόκειται για ενότητα του ιστοχώρου Open Culture και εκτός από την παρουσίαση πηγών όπου μπορεί να βρει κανείς δωρεάν ταινίες και ντοκιμαντέρ, περιλαμβάνει μια εξαιρετική λίστα επιλεγμένων ταινιών. Εκεί θα βρείτε μαζεμένες ταινίες-σταθμούς όπως Το «Χιροσίμα αγάπη μου», το «Ρασομόν», το «Αντρέι Ρουμπλιόφ» και αρκετές άλλες. Κάποιες από τις ταινίες είναι διαθέσιμες μόνο για χρήστες εντός των ΗΠΑ, ενώ άλλες ενδέχεται να μην είναι πλέον διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος του δημιουργού ή της εταιρείας παραγωγής (π.χ. αυτό συνέβη με κάποια φιλμάκια μικρού μήκους του Λιντς).
  
• MoviesFoundOnline.com. Πρόκειται για ταινίες που δεν προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα και αποτελούν «κοινό κτήμα» (public domain). Μιας και είχε ήδη παρουσιαστεί παλιότερα, μπορείτε να διαβάσετε απευθείας το αρχικό και αναλυτικό άρθρο.
  
• Archive.org. Πρόκειται για επιμέρους ενότητα του μη κερδοσκοπικού οργανισμού "Internet Archive", το οποίο είχε επίσης αναφερθεί σε παλαιότερη καταχώρηση, όταν παρουσιάστηκε η χρονομηχανή του Wayback Machine. Εδώ περιλαμβάνονται ταινίες μικρού μήκους, βωβές ταινίες και τρέιλερ, διαθέσιμα όχι μόνο για online προβολή αλλά και για κατέβασμα.
  
• Youtube Movies. Αλήθεια, εσείς το ξέρατε ότι το Youtube έχει ενότητα με ολόκληρες ταινίες; Οι τίτλοι που περιλαμβάνει δεν είναι και οι πιο γνωστοί, ωστόσο μπορεί να πετύχετε αρκετές αναγνωρίσιμες ταινίες (π.χ. έχει αρκετές ταινίες του Μπρους Λι). Κάποιες από τις ταινίες μπορεί να μην είναι διαθέσιμες στην Ελλάδα, οι περισσότερες ωστόσο που δοκίμασα παίζουν κανονικά.
  
• Ubu Web. Εξαιρετικά ενδιαφέρον site που περιλαμβάνει δεκάδες πειραματικά φιλμάκια, ντοκιμαντέρ και κλιπάκια γυρισμένα από γνωστούς ή και όχι-πάντα-τόσο-γνωστούς καλλιτέχνες. Ανάμεσά τους μπορείτε να βρείτε έργα δημιουργών όπως ο Γκοντάρ, ο Γκρίναγουεϊ και ο Όρσον Ουέλς. Κάποια από τα έργα, μάλιστα, είναι διαθέσιμα και για κατέβασμα.
  
• B-Movie Classics. Ο τηλεοπτικός σταθμός AMC (που έχει στο ενεργητικό του τη θρυλική σειρά "The Prisoner" του 60 και τα γνωστά και πρόσφατα "Breaking Bad" και "Mad Men") δημιούργησε μια ενότητα αφιερωμένη στις B-Movies φαντασίας. Οι λάτρεις του είδους σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Μπορεί μάλιστα να πετύχετε και κάποια γνωστά ονόματα, όπως αυτό του Κάρπεντερ και του Κλάους Κίνσκι.
  
• Classic Cinema Online. Παλιές ταινίες έως και τη δεκαετία του 60, από κάθε είδος: περιπέτειες, θρίλερ, ντοκιμαντέρ, βιογραφίες, κωμωδίες, animation κ.α.
  
• ClearBits Movies. Πρόκειται για την ενότητα ενός νόμιμου torrent tracker (ναι, υπάρχουν και τέτοιοι). Περιλαμβάνει υλικό που δεν προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα, διαθέσιμο για ελεύθερο κατέβασμα.
  
• Creative Commons. Λίστα με ταινίες και φιλμάκια που έχουν δημιουργηθεί υπό καθεστώς Creative Commons. Συνήθως δεν υπάρχουν απευθείας προβολές αλλά links προς τις σελίδες της εκάστοτε δημιουργίας, όπου όμως μπορείτε να τη δείτε ή ακόμα και να την κατεβάσετε.
  
• Europa Film Treasures. Μεγάλος κατάλογος ευρωπαϊκών φιλμ κάθε είδους: από κωμωδίες έως ταινίες επιστημονικής φαντασίας και από γουέστερν σε animation. Περιλαμβάνει και μηχανή αναζήτησης που μπορεί να περιορίσει τα αποτελέσματα αν χώρα, είδος, χρονική περίοδο, δημιουργό κλπ.
  
• Free Movies Online (FMO). Εύχρηστο website με με αρκετά μεγάλη συλλογή και παρουσίαση ταινιών που πλέον αποτελούν κοινό κτήμα. Περιλαμβάνει συνοδευτικές πληροφορίες για κάθε ταινία, ενώ εξηγεί και τον λόγο για τον οποίο έχει αποδεσμευτεί από πνευματικά δικαιώματα.
  
• Film Annex. Μια από τις μεγαλύτερες βάσεις με δωρεάν ταινίες, διαθέσιμες για online προβολή ή ακόμη και για κατέβασμα. Εδώ μπορείτε να βρείτε παλιές, κλασσικές ταινίες καθώς επίσης και ανεξάρτητα φιλμ. Στις προβολές ενδέχεται να εμφανίζονται διαφημίσεις.
  
• Free Movies Cinema. Εδώ θα βρείτε παλιές αλλά και νεότερες ταινίες, b-movies, ντοκιμαντέρ και επεισόδια παλιών τηλεοπτικών σειρών. Ανάμεσά τους κι ένα φιλμάκι που σκηνοθέτησε το 1987 ο Ταραντίνο, με τίτλο "My best friend's birthday".
  
• NBF.ca. Πρόκειται για έναν δικτυακό τόπο που συγκεντρώνει ταινίες που έχουν παραχθεί από το Εθνικό Κέντρο Κινηματογράφου του Καναδά. Υπάρχουν αρκετές ταινίες διαφόρων ειδών, διαθέσιμες στα αγγλικά και τα γαλλικά.
  
• Free Documentaries.org. Ο συγκεκριμένος ιστοχώρος «εξειδικεύεται» στην προβολή «προβοκατόρικων» ντοκιμαντέρ τύπου Zeitgeist, Supersize me κλπ.
  
• SnagFilms. Άλλος ένας χώρος όπου μπορείτε να βρείτε πολλά δωρεάν ντοκιμαντέρ.
  
• Best Online Documentaries. Ό,τι λέει ο τίτλος. Online ντοκιμαντέρ για διάφορα θέματα: πολιτική, επιστήμη, ιστορία, βιογραφίες, υγεία, θρησκεία κ.α.
  
• Documentary Film Network. Site που τα τελευταία 4 χρόνια αρχειοθετεί ντοκιμαντέρ και τα διαθέτει δωρεάν.
  
• http://documentarygr.blogspot.com/ Ελληνικά και ξένα ντοκιμαντέρ
  

Πηγή

http://www.freeweird.com/2010/07/10-online-1.html

[sofaki1978]

Κορίτσια σήμερα μας ήρθε ο πρώτος λογαριασμός ρεύματος,αφότου βάλαμε το νυχτερινό ρεύμα.

Τι να σας πω...

Απογοητεύτηκα!!

250 σχεδόν ευρώ για δύο μήνες κατανάλωσης μόνο και με 60 ευρώ μόνο η αξία του ρεύματος.Τα υπόλοιπα είναι το κόστος εγκατάστασης για το νυχτερινό-περίπου 60 ευρω αν καταλαβα καλά)και φυσικά τα κερατιάτικα που πληρώνουμε..

Από την επόμενη φορά θα ξέρω τελικά αν όντως συμφέρει το νυχτερινό...

Που θα συγκρίνω τα στοιχεία κατανάλωσης ρεύματος

Εχει περασει λιγος καιρος απο το μυνημα σου αλλα δεν πειραζει

Εγω εβαλα τον ιουλιο νυχτερινο και ο πρωτος λογαριασμος που ηρθε (εναντι ) ειχε την χρεωση των 60 ευρω περιπου που γραφεις,αλλα και στον επομενο ειχα μια χρεωση περιπου 40 ευρω,κατι για σφραγιδα εγραφε ο λογαριασμος.Παντως ο εκκαθαριστικος που μας ερχοταν παντα 500-600 ευρω μας ηρθε με το νυχτερινο 240 !!!!! (ειχαμε καψει 2400 κιλοβατωρες συνολο)Δεν ξερω εαν ειναι απο το νυχτερινο η εφταιγε το ρολοι μας .Εσεις ποσα πληρωνατε πριν το νυχτερινο ???