The Café Au Lait !!

[Guest]

Δεν ξέρω πως είναι, ακόμη κοιμάται...βρε λέτε να έπρεπε να την πάω για ράμματα;

Τάισμα κάθε μέρα θέλει στην φάση που το δημιουργείς, αν σου το δώσουν έτοιμο ναι το κρατάς στο ψυγείο μέχρι και ένα χρόνο. Και εμένα είχε η μαμά μου έτοιμο μιας και φτιάχνει τα δικά της προζυμένια αλλά έλεγα να το πάρω όλο από την αρχή...χμμ...

[Elenikat]

Αμάν βρε Τζένη! Άντε μην αγχώνεσαι δεν θα είναι τίποτα!

Το προζύμι μου θυμίζει κάτι μικρά ηλεκτρονικά παιχνίδια που είχαν τα ανήψια μου και έπρεπε να τα ταϊζεις, να τα πηγαίνεις τουαλέτα κτλ.... Χαχαχα!

Επίσης το κεφίρ μου θυμίζει τσακίρ κέφι! Το κεφίρ δεν μπορείς να το πάρεις και από το σούπερμάρκετ?

Έκανα το 1ο μάθημα πιλάτες! Ωραίο δεν μπορώ να πω... Και γυμνάζεις κάτι μυς που ούτε το είχες φανταστεί....

[galat]

Ayto toy σουπερμαρκετ ειναι παστεριωμενο δεν εχει πολυτως καμι αξια, απλα μπορει να το παρεις να δεις λιγο τη γευση του αν σου αρεσει... αν και το σπιτικο ειναι κομματακι ξυνοτερο.

Και σημερα για να μη λετε τρωμε μπαμιες που περιεργως τις τρωει ο μικρος!!!

Γενικώς όλα τα λαδερα τα τρωμε απλά ως συνοδευτικό. Σημερα του τηγανισα ενα κομματακι συκώτι πχ.

Ευτυχως σημερα δεν ειχα απεργια, παω για ψωνια να προμηθευτω καναμεταλλικό δοχείο φαγητού...

[Elenikat]

Θα παρω κεφίρ λοιπόν να ρθω στο τσακίρ κεφίρ!

Να δω πώς είναι... Και αν φτιάξει καμία προκομμένη να μου δώσει να δω το σπιτικό. Και αν πετύχει το προζύμι μου θα σας δώσω! Ορίστε ανταλλαγή προϊόντων!

[galat]

εεεετσι και ει ψιτ, μη ξεχνιομαστε οπου να ναι βγαινεουν τα λαχανα να κανουνε τουρσι!!!

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ και πραγματικά πολυ ωφελικο προβιοτικα για οσους δεν τρωνε γιαουρτι και δεκαπλασια βτ C απο το προτοκαλι

Και τωρα εεεφυγα

[Χλοη]

Καλημέρα!

Χαχαχα Ελένη, εμένα αυτά τα ηλεκτρονικά παιχνίδια μου τα θυμίζει το κεφίρ! Τι άγχος κι αυτό, να μην ξεχάσεις να το ταΐσεις!

Η Νεφέλη μέχρι στιγμής όλα καλά στο σχολείο. Τον Απόλλωνα δεν καταφέραμε να τον βάλουμε πουθενά, οπότε τον έχω εδώ μαζί μου. Προχτές όμως που τον ρώτησα μου είπε οτι δε θέλει ακόμα να πάει σχολείο, και θα πάει του χρόνου λέει.

[Elenikat]

Χαχα Χλόη και την Ιφιγένεια αν την ρωτήσεις σπίτι με τη Ναταλία θα σου πει ότι θέλει να είναι... Ούτε καν με μένα... Γι αυτό δεν ρωτάς...

Καλά αν κάνω και τουρσί θα γελάσουμε! Αν και μου αρέσει, δηλαδή γίνεται σαν το γερμανικό το λάχανο?

[galat]

ναι ναι αυτο ειναι το γερμανικό λάχανο το ζάουερκράουτ που λεμε στο τσαρδι μας χαχαχαχα

αυτο παιδι μου ειναι το πιο ευκολο ουτε ταισμα δεν θελει! χαχαχαχα ενα απλο βαζο το τριβεις το ζουπας το αλατιζεις και το αφηνεις να γινει.

Βγηκαν απο ο,τι ειδα τα πρωτα βιολογικά λαχανάκια δνε μου γεμισαν το μάτι ομως οποτε θα περιμένω λιγο καιρο ακόμη.

Γαλα παντως Σταμου να προτιματε που δεν ειναι ομογενοποιημενο (για το κεφιρ)

[Elenikat]

Για πες το κεφίρ πώς γίνεται?

Ή μάλλον πώς είναι στη γεύση? σαν γάλα ή κάτι μεταξύ γάλα και γιαουρτιού? Τί υφή έχει ρευστή, στέρεα?

Είναι ξινό? Και πώς το φτιάχνουμε? πρέπει να δω αν μου αρέσει πρώτα γιατί δεν νομίζω να το φάει/πιεί κανένας άλλος...

Τρώγεται με δημητριακά?

[ggeny]

αααα με τοσα που διαβαζω γι αυτο το κεφιρ μου φαινεται θα παω σμ να παρω να δοκιμασω!! Παντος το εχω διαβασει οτι κανει πολυ καλο στο πεπτικο κ εχει πρεβιοτικα κλπ ( η προβιοτικα δεν θυμαμαι) ....

Δεν μας φταναν οι φακες θα ταιζουμε κ το γαλα.!! καλα εγω αν μου αρεσει κ κανω θα ορισω υπευθυνω ταισματος τον Δημητρη.Δεν προκειται να το ξεχασει ολο εκει θα ειναι να ταιζει το γαλα θα εχει πολυ πλακα!

[Elenikat]

Καλή ιδέα Τζεν, θα βάλουμε τα παιδιά υπεύθυνα ταϊσματος!

[Χλοη]

Άμα βάλετε τα παιδιά υπεύθυνα ταΐσματος θα το δολοφονήσουν το τσακιρ κέφι χαχαχ!

Θέλω κι εγώ ζαουερκραουτ!! Αλλά φοβάμαι να δοκιμάσω. Φοβάμαι οτι θα μου χαλάσει, δε θα το πάρω είδηση και θα το φάω χαλασμένο.

[ggeny]

με τοοοοοοσο αλατι που εχει μεσα μην φοβασαι δεν προκειτε να σου χαλασει!! Η μαμα μου παλιοτερα που εκανε τουρσια διαφορα πιπεριες καροτα κλπ κλπ τα εχει σε μεγαλα μπολ στην αποθηκη , ουτε καν σε ψυγειο κ δεν χαλαγανε. Ουτε οι ελιες χαλανε που φτιαχνουνε!

[galat]

to kefir ειναι ναι μεταξυ γαλακτος και γιαουρτιου ρευστο ειναι, το πινεις δηλ... ξυνο αρκετά.

Στα παιδια εγω λεω να το δινω με λιωμενη μπανανα πχ σαν σμουθι κατι... καπως θα βρω τροπο...

Ναι κανει παρα πολύ καλό...

Κι αυτο ευκολο ειναι απλα βαζεις 1-2 κουταλιες της σουπας του κεφιρ(σνα σγουγγαρακι η μπιλακια ειναι) και το γεμιζεις γαλα. Το αφηνεις σε λιγο σκοτεινο μερος 1-2 24ωρα και αυτο ηταν! εχεις κεφιρ!

Μετα κανεις το ιδιο, σουρωνεις το κεφιρ (θελει ομως πλαστικο σουρωτηρι δεν πρεπει να ερχεται σε επαφη με μεταλλο) το ξεπλενεις ελαφρως με λιγο νερο και το βαζεις παλι στο βαζο με γαλα κλπ... 1-2 24ωρα κλπ

Περισσότερες λεπτομερειες θα σας πω, δεν θυμαμαι ποσοτητες χρονους κλπ...

Πραγματικά ομως βοηθαει παρα πολυ στο πετπικο,,, το καλοκαιρι τραβιεται περισσοτερο αλλα και τωρα το χειμωνα μια χαρα το πινω...

[galat]

Προμηθευτειτε αυτα τα φίντο τα βάζα απο το σκλαβενίτη με το λαστιχο και το σιδερακι είναι οτι πρέπει για το λαχανο και το κεφιρ...